夏季這種食物孕媽吃了好處多多，但這些注意事項准媽咪知道幾個？

隨著夏天的到來，我們可以吃到不少夏季時令蔬菜，毛豆就是其中之一，毛豆是男女老少都很喜歡的開胃菜，也是夜宵必備，毛豆富含多種營養，孕媽吃毛豆也是有很多好處的。

補蛋白質

毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易被人體吸收利用。

補鐵

毛豆里含有大量的鐵，而且其含有的鐵很容易被吸收，對於需要補鐵的孕婦來說，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

降低膽固醇

毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

綠色安全

因為豆類作物的病蟲害本來就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的「盔甲」，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。

改善記憶力

我們知道孕媽媽們懷孕之後，記憶力變差，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。

孕媽媽吃毛豆同樣也有許多需要注意的地方：

1、毛豆一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。所以對黃豆有過敏體質的孕婦，則不建議多食毛豆。

2、在吃毛豆的時候，記得，可以用鹽來煮，這樣可以把過多的葉綠素給消除掉，吃的時候，也不會因為葉綠素而出現中毒現象。

3、一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。

4、毛豆與羊肝、牛肝相剋。因為牛肝、羊肝中含有豐富的銅和鐵；毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

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