停止喝水時，身體和大腦會怎樣？

停止喝水時，人的身體究竟會發生怎樣的變化？這裡也包括任何含水的飲料，如茶、果汁、軟飲等。

首先，這肯定不是件好事。人體含水量達60%，因此你應該確保自己不斷補充水分。水具有多重功能，包括：運輸重要營養物質和激素至任何所需部位、為關節提供緩衝作用、調節體內溫度、潤滑眼球等。在水的幫助下，你整個人才能夠持續地正常運作。

不過，我們會在種種生理過程中流失水分，例如排尿(每天約1.5升)、排便、出汗等。因此，我們需要知道什麼時候應該補充水分。於是，大腦的「饑渴中樞」便發揮作用了。它位於下丘腦，會不斷和血管交流信息，了解身體的含水程度。當你的含水量低於理想界限時，你的大腦就會告訴你：你需要喝點東西啦。

那麼，如果該補水時不補水，會發生什麼情況呢？在缺水一段時間後，大腦終將開始萎縮體積，你會感到頭暈暈的，同時對疼痛的耐受性有所提升。如果還不喝水，那麼接下來的癥狀還有：尿不出來、吞咽困難、噁心、精神錯亂。

研究顯示，大腦饑渴時，效率也比較低下——在執行相同任務時，相較於充分補水的人，脫水參與者的大腦需要消耗更多氧氣。

小測試：關於飲水的科學知識

1.你每天應該至少喝八杯水。(對/錯)
答案：錯。沒有證據支持這個說法。
2.人們的日常補水量有多少來源於食物？(5%/10%/20%/50%)
答案：20%。
3.在炎熱潮濕的環境里運動，你最快多久會脫水？(30分鐘/45分鐘/1小時/2小時)
答案：30分鐘。
4.在運動過程中，大部分人應該每隔多久補充一次水分？(5分鐘/20分鐘/40分鐘/1小時)
答案：20分鐘。
5.以下哪種飲料最容易使人脫水？(酒/咖啡/加糖蘇打水)
答案：酒。
6.保持水分充足的飲水量取決於？(年齡/健康/天氣/以上皆是)
答案：以上皆是。
7.普通成年人每天自然流失多少水量？(1/2/5/10杯)
答案：10杯。
8.尿液像以下哪種飲料時，你可能脫水了？(水/檸檬水/濃縮蘋果汁/葡萄汁)
答案：濃縮蘋果汁。
9.喝水有助減肥。(對/錯)
答案：對。
10.補充水分時，應該避免含鈉的飲料和食物。(對/錯)
答案：錯。鍛煉期間或鍛煉過後，在補充水分時，身體需要鈉。
11.在運動過程中，喝再多水也沒關係。(對/錯)
答案：錯。你有可能飲水過量。
12.水分幫助身體：(排除廢物/輸送營養/緩衝關節/以上皆是)
答案：以上皆是。
13.脫水的早期癥狀是：(口渴/呼吸減慢/脈搏減慢/以上皆是)
答案：口渴。
14.補充水分時，水和含電解質的運動飲料效果一樣。(對/錯)
答案：對。一般喝水就夠了，除非你長時間或超負荷運動。
15.人體含水量為？(15-35%/35-55%/55-75%/75-95%)
答案：55-75%。

本文譯自 sciencealert & webmd，由譯者 蛋花 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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