聽我的，別再把香蕉放冰箱啦

最新 07-03

各位小夥伴大家好啊

歡迎來到阿苦帶你漲知識

我是阿苦

▼

香蕉是非常熟悉的水果

一時吃不完的香蕉要怎麼保存呢？

A 放在冰箱里

B 放在塑料袋裡

C 吊起來保存

我相信很多小夥伴會毫不猶豫地選擇A

水果不都放冰箱的嗎？有毛病?

GIF

▼

非也非也

食物放冰箱保存的原理是減緩新陳代謝的速率，從而達到長期保存的目的。一般來說，北方的水果耐低溫的能力要強。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到很好的保鮮的作用。但熱帶、亞熱帶水果，比如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、香蕉等，就不一樣了，放冰箱就是適得其反。由於生長地區和氣候的原因，熱帶水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏保存。

▼

香蕉的保存溫度如果低於12℃，果皮會發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，這就說明被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始透明變黑腐爛。