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我評選出了中國最好吃的幾種麵條,全吃過你才是麵條達人!

1、油潑面,最喜歡這個了,放上辣椒和蒜末,一頓一大碗不在話下!油潑面是陝西傳統的特色麵食之一,又叫為扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源於周代,並以咸陽油潑面最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。

2、炸醬麵:起源於北京,且以北京炸醬麵最為正宗。老北京人沒有沒吃過炸醬麵的。老北京人吃炸醬麵,冷天講究吃熱的,謂之「鍋兒挑」(完全不過水),熱天吃過水麵,但湯要篦盡。根據季節佐以各種時鮮小菜,謂之「全麵碼兒」。初春,用掐頭去尾的豆芽菜(稱掐菜)、只有兩片子葉的小水蘿蔔纓,並澆上過年剩下的臘八醋。春深,在醬里放上鮮花椒蕊兒,稱花椒醬,麵碼兒則是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水蘿蔔纓和絲(條)。

3、四川擔擔麵要先用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔麵成菜後,麵條細薄,滷汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。

4、蘭州牛肉麵。火遍大江南北,並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到「中華第一面」的美譽。它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

5、熱乾麵:是湖北省武漢市的特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱乾麵在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的麵食之一。

6、燴面河南傳統美食。燴面的精華全在於湯,下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋。按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。

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