2018星巴克中國星級咖啡師大賽決出四項冠軍

來源：中華網

6月28日，備受矚目的2018星巴克中國星級咖啡師大賽在上海落下帷幕。在歷時兩天的賽程中，34名從全國45,000多名星級咖啡師中脫穎而出的參賽選手，激烈角逐拿鐵藝術冠軍賽、手工濃縮咖啡師冠軍賽、咖啡沖煮冠軍賽及咖啡公使杯等四項賽事的桂冠。

其中，來自西安的區域咖啡大師劉慕寒Moon，憑藉豐富的咖啡知識、卓越技能與創新呈現，以「為顧客開啟尋味之旅」為主題，贏得了新一屆「星巴克中國咖啡公使」的殊榮。

在本屆任期內，他將穿上代表星巴克星級咖啡師最高榮譽的「棕圍裙」，承擔起展現星巴克咖啡技藝、傳播星巴克咖啡文化的使命，在「最後十英尺」為更多顧客提供更卓越的星巴克體驗。

此外，拿鐵藝術冠軍賽、手工濃縮冠軍賽、咖啡沖煮冠軍賽的全國總冠軍分別由華東區陳建博Mark、南區阮文婷Ruby、北區鄭嘉偉David 獲得。他們也將一起代表星巴克中國，參加即將在越南舉行的星巴克亞太區星級咖啡師冠軍賽的爭奪。

星巴克中國首執行官王靜瑛為2018星巴克中國咖啡公使頒獎

咖啡公使杯的比賽中，選手需要掌握全面的咖啡理論知識、精湛的操作技藝，以及充分展現星巴克體驗獨特魅力的溝通技巧——從咖啡歷史、地理起源，到咖啡種植、採購、生豆質量把控、烘焙和混合藝術，熟稔各種咖啡飲品的煮制技藝，具備高超的咖啡品鑒力，並善於傳播星巴克人文精神，熱衷與顧客分享咖啡熱情。從雲南普洱到蘇門答臘，從瓜地馬拉到哥斯大黎加，伴隨或悠揚或輕快的音樂，和每一杯咖啡萃取時所綻放的醇香，選手們以獨具創意的呈現方式，引領在場的所有人走進咖啡的世界。

拿鐵藝術大賽則是一場匠心與視覺的盛宴。每一位參賽選手不僅是善於與顧客連接彼此的咖啡師，更是技藝嫻熟的咖啡藝術家。凝聚咖啡熱忱的心形、栩栩如生的樹葉，含苞待放的玫瑰，多層愛心與天鵝圖案，甚至多種組合創意圖案……二進一的淘汰賽制令每一次對決都精彩紛呈，許多選手旗鼓相當，評委團反覆比對和溝通商議才能選出最後的贏家。

手工濃縮咖啡師冠軍賽和咖啡沖煮冠軍賽是今年首次增加的賽事。通過手工精準操控黑鷹咖啡機或各種手沖器具，星巴克星級咖啡師對每一款咖啡的生長環境、加工方式、風味特徵，直至量身定製的星巴克烘焙曲線都如數家珍。他們充滿巧思與匠心的演繹，不斷贏得在場所有人熱烈的掌聲。

南區參賽選手麥雯蔚 Kiwi向評委展示其創意飲品

「每一位在星巴克工作的夥伴，首先都是一位星級咖啡師。無論身穿綠圍裙還是黑圍裙，這都是一個可以為之長期奮鬥的職業。我們對咖啡的匠心和熱情，連接了全世界喜愛咖啡的人們。」星巴克中國零售運營及中國與亞太區咖啡互動高級副總裁Jeff Miller表示，「這兩天，我看到選手們用自己的熱情和專業，完美詮釋了這份愛。特別感謝每一位夥伴，是你們激勵著星巴克不斷追求卓越，致力提升咖啡領導力，並把最好的服務提供給我們的顧客。」

咖啡即是信仰，創新致敬匠心。從身穿綠圍裙的星級咖啡師，到黑圍裙的咖啡大師，再到棕色圍裙的咖啡公使，星巴克星級咖啡師大賽不僅為夥伴們提供了磨鍊技藝與激發靈感的舞台，展現著星巴克的獨特魅力和咖啡領導力，更激勵著數萬星級咖啡師們不斷創新，為顧客提供更專業而豐富的星巴克體驗。作為星巴克中國的頂級賽事，此次大賽吸引了全國夥伴的高度關注，通過內部實時轉播，在線觀看人數實時峰值超過4.2萬人次。

2018星巴克中國星級咖啡師大賽部分獲獎選手合影

星巴克計劃在未來5年每年新增600家門店，到2022年，星巴克中國大陸市場的門店數量將增至6000家。星級咖啡師作為星巴克體驗的核心和靈魂所在，始終是星巴克成功的基石。星巴克中國星級咖啡師大賽期待為所有的星級咖啡師實現職業夢想，並創造無限可能，也為星巴克深耕中國、推動未來發展奠定堅實基礎。

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