肉肉的根系都去哪兒了？
前幾天，有位花友實在忍受不了原裝的大棚泥炭土不好澆水，冒著酷暑把幾棵肉肉給脫土了。結果發現，奇怪了，這些肉肉健康的活了這麼久，竟然沒有什麼根，這到底是為什麼呢？
原來，這幾棵肉肉都是這位花友在春天的時候在附近的大棚里買的。買回來的時候因為顏色和狀態太美，所以就一直捨不得脫土換盆，怕影響了狀態。到了夏天，因為這幾棵肉肉澆水時水分下滲太慢，怕是土壤板結，就乾脆翻盆了。這才發現這些肉肉竟然根系都非常短小。
我回答她說，這些肉肉其實很可能根系挺發達的，只不過因為大棚土比較細膩，所以長出來的都是非常細小的根系，你脫土的時候，這些根系不結實，就斷掉了。這位花友聽了我的解釋，就把還沒有丟掉的大棚土找回來，仔細觀察了一下，還真的發現大棚土裡面布滿了細小的根系，不仔細看還真看不出來。
在顆粒土裡長大的肉肉，如果脫土，很容易看見那些抓牢了土壤顆粒的根系。那些根系往往強壯而且結實，給人一種根系非常健康的感覺。
而一直生長在泥炭土中的肉肉，除非是生長年頭比較久的老樁，主根系會長得比較粗壯，那些花齡不算很大的幾個月的幼苗，往往長著數量多但卻非常細弱的鬚根。這些鬚根比較弱，脫土時一拽就斷，不容易保存下來。
那麼，這樣的根系差異是如何形成的，到底什麼樣的根系比較好呢？比較負責任的回答是：各有利弊。
決定根系生長的條件有很多，除了植物自身的特點（比如十二卷屬天生就是粗大的肉質根）以外，最重要的幾個條件就是土壤對根系的壓力、土壤顆粒度以及土壤顆粒的性狀。
質地輕、細膩而且多孔的純泥炭土，根系生長所受的限制非常小，土壤對根系的壓力也很小。所以非常利於根系萌生更多細小的分支，每個根系分支也可以直著生長。
如果是純麥飯石這樣的土壤。土壤內部的孔隙處對肉肉的根系幾乎沒有壓力，但沒有孔隙的地方，肉肉的根系又無法穿透。所以，肉肉的根系只能在原有的空隙中鑽來鑽去，最後形成了毛細根把麥飯石顆粒包裹住的形態。
純泥炭土和純麥飯石，這是我們常用的用來養肉的土壤的兩種極端形態。
純泥炭土對根系的壓力很低，給了根系極端自由的生長環境。肉肉很容易生長出數量龐大但很脆弱的鬚根系。這類根系的好處就是根系的表面積會比較大，吸水能力強。如果遭遇乾旱，這樣的根系更容易從空氣中獲取及其微弱的水分而幫助肉肉存活。所以，如果我們不得不給肉肉徹底斷水，那麼純泥炭土種植的肉肉，存活時間肯定比純麥飯石種植的肉肉存活時間要長。
再說純麥飯石。麥飯石表面沒有孔隙，肉肉的根系絕不可能從麥飯石顆粒中間橫穿過去，如果根系需要生長，就只能蜿蜒繞道而行。雖然麥飯石很重，可以給根系很大的壓力，幫助根系變得強韌，但在麥飯石顆粒之間的縫隙處，卻又幾乎沒有壓力。根系在生長的過程中，如果撞到麥飯石顆粒，就好比跑步的運動員撞到了一堵牆一樣，是很影響根系產生新的分支的。所以純麥飯石養出來的肉肉的根系相對來講會明顯粗壯一些，但相對來講，根系的分支較少。這樣的環境里，根系自我保水能力差，如果遭遇斷水，就更容易發生根系枯萎的情況。
前幾天我們也專門探討過肉肉夏天是斷水還是不斷水這個問題。其實，肉肉們對斷水後乾旱環境的耐受能力，與土壤也是有很大關係的。
在泥炭土這種顆粒度很細的土壤里生長的根系更容易保住自身的水分，從而熬過艱苦的旱季。在肉肉的原生地，土壤的結構也要比我們用的顆粒土要細膩得多。並不像我們現在使用的顆粒土一樣，布滿了幾毫米大小的土壤顆粒。這樣的土壤結構，也更利於萌發更多細小的根系。
我們在播種或者種植葉插苗的時候，都強調要用顆粒度比較細的育苗土，就是為了讓新根能夠更好的紮根到土壤中，並且產生更多的分支。
在給砍頭的肉肉髮根的時候，我也建議接觸肉肉的表土不要用質地堅硬的大顆粒土，這不僅是考慮到保水問題，更是要考慮到紮根的問題。
從根系萌發角度來講，質地軟，顆粒細的土壤更有優勢，能夠為新根提供較好的萌發條件。
細顆粒能夠創造出很多細小的根系，即使這些根系你脫土後看不見，它們也是存在的，這些根系是肉肉耐旱的中堅力量。因為比較細小，萌發和拋棄這些根系的代價也相對較小。所以我們在播種或者葉插的時候，會盡量使用顆粒很小的育苗土，也是為了儘可能的促進幼苗新根的生長。
然而除了需要照顧新根生長以外，我們還有一個很重要的目標，就是要兼顧土壤的透氣性。如果土壤的透氣性下降，黑腐、爛根等問題就會接踵而來。這也是陽光充足通風好的多肉大棚可以大量使用泥炭土而家養就必須使用顆粒土的主要原因。
細顆粒土壤利於根系生長，而粗顆粒土壤利於保持土壤的透氣性。要兼顧這兩點優勢也是不難的。只要把粗細兩種顆粒的土壤混合在一起使用就好了。這也是我們最常規的配土方法：顆粒混泥炭。
以前我們在提到配土原則的時候，最常說的就是對透氣性要求高的老樁，顆粒要多一些，大一些，對於透氣性要求低的小苗，顆粒可以少一些，小一些。
今天，我們可以再加上一條原則了，就是顆粒多而且大的土壤，肉肉的耐旱能力就會相對較弱，而顆粒少而且小的土壤，肉肉的耐旱能力就相對較強。我們在斷水和控水的時候，一定要注意這個原則。
對了，還有一個常見的問題現在也可以解釋清楚了。就是觀察發現，肉肉在細顆粒，甚至非顆粒土中的生長速度快於顆粒土。這最主要的，是與我們的澆水量有關係。但還有一個很重要的原因，就是非顆粒土中的細小根系的數量，要多於顆粒土。
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