為什麼中國人一到美國後,腸癌的發生率會增高?
上世紀八十年代時候,美國研究人員發現這樣一個現象:
中國人一到美國後,腸癌的發生率會增高。
這到底是為什麼呢?
研究人員將目光投向了油炸雞食品。不過,那時候中國飲食還沒有像現在這麼豐富,於是就用「紅燒魚」作了對應研究。
結果篩查發現:經常吃紅燒魚的人,比少吃或者幾乎不吃紅燒魚的人,大腸癌的發病率要高出2倍。也就是所多吃油炸食品,大腸癌發病率更高!
關於預防腸癌,聽聽專家的這6點建議:
1. 油炸食物、肉類要少吃
高溫烹調肉類食物時,肉中的蛋白質及氨基酸發生熱解,會分離出一種具有致突變性和致癌性的化學物質,叫雜環胺。所以建議吃肉少吃油炸,比如:
紅燒魚:製作過程需要煎炸,不如清蒸來的健康。吃紅燒魚最好一周別超2次。
炸雞、燒烤:燒烤、炸雞都需要高溫煎炸或者烤制,都盡量少吃。
2. 適當運動
運動過程中,人的腹式呼吸會加強,一方面可改善腹腔臟器的血液循環,另一方面,還可以促進胃腸道的蠕動,有益健康。每周最好有150分鐘的運動時間。
3. 多喝水、養成良好排便習慣
平時多喝水,每天都應該攝入1.5升水左右。最好每天起床後喝一杯溫開水。養成規律排便的習慣。
4. 一斤蔬菜半斤水果,再來點雜糧
果蔬、雜糧富含膳食纖維,膳食纖維如同腸道里的「清潔工」,能促進腸道蠕動和消化液的分泌,吸附毒素,降低大腸癌等腸道疾病的發病幾率。
如果你平時吃的都是精米白面,可以適當將其中的三分之一換成粗雜糧。
5. 40歲以上人群做次腸鏡
雖然腸癌發病多為五六十歲以上人群,但現在年輕人也不少。大腸癌早期發現90%可以治癒,所以篩查非常必要。
建議40歲以上的人,每隔兩三年,做一次腸鏡。
6. 有個好心態
大腸癌本來好發於中老年,高危人群是40-70歲,但現在30多歲的年輕人也多起來了,這和現在社會競爭激烈,精神壓力大也有一定關係。壓力小一點,心態好一點,非常重要。
碰到煩惱,先問自己能不能挽回?
不可挽回,煩惱也沒用;
可以挽回,再努力一把,能成功最好,不成功煩惱也沒用。
好心態不僅僅是對於預防腫瘤,對於治療腫瘤也非常有幫助。樂觀豁達的癌症病人要比抑鬱悲觀的病人,治療效果要好。
參考文獻:
健康時報《這才是正確的清腸方》
杭州日報《鄭樹從醫從教60年 笑稱自己剛跨入「80後」》
杭州網《帶過113位博士和60位碩士,來看鄭樹教授的養生經—— 紅燒魚要少吃 一周不超過兩次》
錢江晚報《病人也是醫生的老師》
圖書《相信——廣濟傳人:38位名醫逸事》
文章來源:健康時報
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