豆腐皮創意新吃法，教你簡單搞定下酒招牌菜，這個你真的可以試一試

豆腐皮，在豆製品中我喜愛的程度僅次於豆腐腦，小時候賣豆腐的人挑著擔子在巷子里一吆喝，我奶奶肯定是舀一大瓢豆子跑去換豆腐或者是豆腐皮了，我肯定的也是跟在奶奶屁股後面，換好的不管是豆腐還是豆腐皮我都能趁著那股熱乎勁吃上幾口，我家兄弟姐妹多，我從小跟奶奶一起長大的，所以，奶奶比較疼我，但凡家裡親戚送她的好吃的都有我一份，我媽說我小時候就是吃零食長大的，我媽一生氣要打我的時候我就跑去找我奶奶，她會護著我，會跟我媽吵，我小時候應該是很不省心，奶奶是我的守護神，可惜她去世的時候我不在身邊，哎，輪到我能守護她的時候她卻不在了，所以，今天沒什麼廢話要說，就是告訴你，菜想吃了可以做，人不在了你哪裡都找不到，趁自己在乎的人還在的時候好好珍惜。

豆腐皮，可生吃也可熟吃，可以說是百搭，素菜一起炒清爽可口，葷菜一起燒口感濃郁，怎麼都好吃，今天我要說的是一個新吃法，用油煎一煎，放點調料就可以了，算是一道下酒菜吧，也是一道懶人菜，幾分鐘就搞定，你真的可以學一學，夏天嘛，誰喜歡在廚房汗流浹背呢，做菜是越簡單可口越好，偷懶也是一種本事啊，端正你的姿勢，保持好學的姿態來了解這道菜吧。

今日推薦——牙籤豆腐皮

食材：豆腐皮

輔料：油、鹽、牙籤、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法：1、豆腐皮用清水沖洗一下，抹一層薄薄的鹽，然後捲起來，每隔4厘米左右的距離串一根牙籤，要穿透過去。

2、在兩根牙籤之間等距離切開，豆腐皮的高度會一致，這樣顯得美觀啊。

3、平底鍋燒熱，放兩大勺油，豆腐皮入鍋小火煎至兩面焦黃，出香味。

4、煎好豆腐皮後開始放調味料，順序如下：先放花椒粉和辣椒粉，按你口味輕重酌量添加，繼續煎出香味，然後關火，放孜然粉，這個可以多放，因為我喜歡啊。

溫馨小貼士：

唯一一步需要提醒的就是豆腐皮提前抹上一層鹽，不然會難入味，吃起來很寡淡，我說的寡淡就是菜里沒有鹽的感覺，其他的放了也沒用，百味之首的鹽不是浪得虛名的，這個別忘了哈，後來加沒用，吸收不了。

牙籤豆腐皮就是為了讓你吃起來更方便，筷子都不需要，直接手拿，吃完就扔，半夜看球賽的時候多省事兒，還可以吧，趕緊動手做起來吧。

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