夏天最愛吃這菜，煮一煮，拌一拌，3分鐘就能上桌，一上桌就搶光

夏天炎熱，不想進廚房，這道懶人菜，夏天最愛吃。只要煮一煮，拌一拌，3分鐘就能上桌，鮮香麻辣，太好吃了，每次拌一大盤，一上桌就搶光。

這道懶人菜叫涼拌豆腐皮，豆腐皮的原食材是黃豆做的，豆製品營養豐富，含有豐富的蛋白質，容易消化，低熱量。豆腐皮有濃濃的豆香，可以炒來吃，還可以煲湯。天氣熱，我家最愛涼拌著吃，簡單好吃！

涼拌豆腐皮食材少，又簡單，老少都喜歡吃。主要食材就是豆腐皮，5塊錢就能拌一大盤。配料可根據自己喜歡的放。下面要介紹的是我家最經常做的涼拌豆腐皮的配料和方法。鮮香，麻辣，越吃越過癮。

涼拌豆腐皮食材:豆腐皮、辣椒、大蒜、香蔥、油、鹽、醬油、香油、花椒。

新鮮優質豆腐皮300克，購買回來後用清水浸泡5-10分鐘，清洗乾淨切絲。來看看新鮮優質豆腐皮的正確挑選標準吧，豆腐的顏色是略帶微黃，如果過於白說明有加漂白粉不宜選購。

辣椒洗乾淨切小段，也可以切成剁椒形狀。裝盆備用。

香蔥清洗乾淨切蔥花，以及大蒜拍碎裝盤備用。

接著把準備好的鍋加入適量的水，大火把水燒沸騰即刻把豆腐皮放入鍋中焯水，焯水2-3分鐘馬上撈起裝盤。

裝盤後放入適量的紅辣椒、大蒜、香蔥、油、鹽、醬油、香油和花椒進行攪拌均勻，一道勁辣鮮香的涼拌豆腐皮就可以上桌了。

叮咚香河坊小貼士：記得新鮮優質豆腐皮的顏色是略帶微黃，如果過於白說明有加漂白粉不宜選購。購買回來豆腐皮要用清水浸泡5-10分鐘清洗乾淨才切絲。焯水後放入配料拌一拌就可以了。

懶人菜夠簡單吧？您會做了吧？如果有什麼疑問請說說您的看法！期待您的留言！一起來分享更多美食吧？

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