湘菜出名的辣不怕，是怎樣辣味的小龍蝦讓食客為之瘋狂？

湘菜以油重色濃重麻辣為特點，湖南人愛吃辣，是出名的辣不怕，辣味是湘菜的靈魂，所以湖南菜有無辣不成菜的說法，而說到湖南的麻辣美食，不得不說風靡全國的麻辣小龍蝦了。

麻辣小龍蝦是湖南的傳統美食，還有另一個讓人熟悉的名字「口味蝦」，據說只有真正好的的美食才會被加上「口味」二字，果不其然，口味蝦風靡全國，美味的麻辣讓你陷入小龍蝦的魅力中。

麻辣小龍蝦開始是長沙的風味小吃，上世紀90年代出現後便得到長沙人的喜愛，宵夜的餐桌少不了一盤小龍蝦，後來漸漸蔓延開來，麻辣小龍蝦廣受喜愛，小龍蝦不再只是宵夜的下酒美食，餐館、酒樓等都有麻辣小龍蝦的身影。

即使是夏季，麻辣不減反而是吃小龍蝦的最佳季節，長沙人愛吃口味蝦可以是說瘋狂，每當夜幕降臨，街頭巷尾的小店或是排擋掛著顯眼的「辣」字，十有八九都是吃麻辣小龍蝦的，小店的食客可不少，一盤盤火辣辣的小龍蝦擺在眼前，一隻過一隻根本停不下來，外來的朋友看到這吃蝦的場景多少有些納悶，這麻辣小龍蝦究竟有什麼魅力呢？

其實，麻辣小龍蝦的魅力就是辣，而且是奇辣無比，濃濃的麻辣味刺激著味蕾，抓起一隻小龍蝦，去掉蝦鉗掰開紅艷的蝦殼，露出白嫩的蝦肉，雖說小龍蝦小，肉不多，可這口精華讓多少食客為之瘋狂，若是不怕辣還可以蘸上點湯汁更有味道。

吃上一口小龍蝦，麻辣味瞬間從頭竄到腳，即使辣得眼淚汪汪、嘴巴通紅也無法放下手裡的小龍蝦，即使辣到伸出舌頭直呼辣，喝上一口啤酒後仍會繼續「奮起戰鬥」，好像只有這樣才能過癮！

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