研究對象50萬人，大型研究發現「喝咖啡可長壽」

最近的一項研究為喝咖啡提供好理由，研究顯示，喝咖啡，更有機會延年益壽。

研究針對近50萬名介於40至69歲之間的英國成年人，進行為期10年追蹤調查，結果發現，喝咖啡者的死亡風險比不喝咖啡者低了10%到15%。研究指出，不論是速溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡，都有延壽效果。

此研究成果與美國研究結果相呼應，咖啡飲用量和遺傳變異對研究結果的影響，微乎其微。這也是第一次有大型研究指出，即便受遺傳因素影響不使用咖啡因，仍可因飲用咖啡獲益。

該研究不能證明「咖啡是青春之泉」，也不代表不喝咖啡者應開始喝咖啡。但它強化了過去的研究，也讓咖啡飲用者確認自己可以繼續喝喜歡的咖啡。

領導該項研究的美國國家癌症研究所研究員Erikka Loftfield 表示，咖啡含抗氧化成分在內的1000多種化合物質，可保護細胞免受損害，學界正努力找出咖啡讓人延年益壽的潛在原因。

49萬8134位參與研究的40至69歲英國成年人同意填寫每日咖啡飲用量、運動和其他習慣的問卷調查，並接受包括驗血等體檢。

他們大多數都喝咖啡，其中15萬4000人或近三分之一受訪者每天喝兩到三杯咖啡，1萬人每天至少喝八杯咖啡。

在接下來的10年中，有1萬4225名參與者死亡，其中多數是癌症或心臟病。該研究沒有詢問參與者是否喝黑咖啡或有無加奶油和糖。但專家表示，在咖啡中添加額外脂肪和熱量，是不健康的。

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