豆腐放一天就變酸？教你一招，保存7天依然新鮮，一點都不變味

豆腐是日常生活中常見的食品，營養價值極高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，經常食用十分有利於身體健康，其製作不受時間限制，一年四季都能吃到豆腐。豆腐的吃法眾多，可涼拌，可烹炸，可煮燙，今天咱們不說怎麼吃豆腐，我們來說說怎麼保存豆腐。

有的時候豆腐買回來以後，當天吃不完，或者是備著第二天做菜用的，基本上都是直接放進冰箱里，結果到了第二天拿出來一聞，豆腐已經發酸變味了，不能吃了，只能丟掉，相信很多人都遇到過這種情況。今天給大家分享一個保存豆腐的小妙招，這樣保存起來，放7天都不會發酸變味，一起來看一下吧。

方法非常的簡單，首先，我們取一個盆子，倒入已經放涼的開水，開水量沒過豆腐就可以了。然後往裡面加入一勺食用鹽，攪拌一下使鹽融化，接著把豆腐放入鹽水中。

接下來把盆子放入冰箱的冷藏室里，開水中的大部分細菌都被已被殺死了，水又可以使豆腐和空氣隔絕，防止空氣中的細菌污染豆腐，而鹽又有防腐的作用，這樣保存7天，豆腐都不會發酸變味。

由於豆腐被鹽水泡過了，所以我們在食用的時候，可以根據自己的口味，適量的放一點點鹽，或者不放鹽。非常簡單實用的保存豆腐的小妙招，你也試一試吧。

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