一片生薑三味葯，夏天吃薑好處多，即消腫又防治空調病！

一片生薑三味葯

姜在食療方面

有著特殊的地位。

誰都知道姜是個好東西，它具有祛濕、止瀉、止嘔、止咳等功效。然而，很多人對吃生薑要不要去皮，都普遍存在疑問，今天就來幫大家答疑解惑~

吃薑要不要去皮？

生 姜：性溫而味辛，能健脾胃、散風寒，有「姜能疆御百邪，故謂之姜」之說。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內生乾燥之氣。

生薑不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。

生 姜 皮：味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。

生薑皮是一味中藥，要不要去皮是有講究的。

生薑去皮的情況

1、脾胃虛寒者，生薑最好去皮。

2、正在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時，生薑最好去皮，這樣可以平衡蟹的寒性。

3、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。

4、用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況

1，一般做菜用姜，最好不要去皮。因為這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效，還可以防止上火。

2，水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用。

3，治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。

夏季吃薑好處多

1、防 治 空 調 病

夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。

生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

生薑茶：取生薑3~5片，用沸水沏開即可。

提示：生薑茶要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

2、增 進 食 欲

天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口，每天吃片姜能健脾養胃，增進食慾。

從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。

而且姜裡面含有一些揮髮油和姜辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾。

3、腹 痛 止 瀉

夏季氣溫高，病菌活躍，容易引起腹痛、吐瀉，喝薑湯就可以很快緩解。

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。

4、暖 暖 胃

夏天很多人喜歡喝冰凍飲料，可是夏天人體的陽氣都浮在表面，內里是一座空城。冰凍的東西吃下去五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累是非常必要的。

5、驅 散 關 節 痛

陰天下雨、天氣驟冷時，經常感到腰痛、關節疼痛的人，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

除了把生薑煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。

生薑養生吃法

/ 生 姜 + 紅 茶 /

生薑紅茶有益增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率。促使以前因為飲食過量而囤積的廢物排泄體外，平時早飯喝生薑紅茶，減肥效果非常明顯。

這種方法尤其適合經常手腳冰涼的女孩、減肥過程中想吃甜食的女孩，是一種比較有效的減肥方法。

/ 生 姜 + 醋 /

醋泡生薑是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。還能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。

/ 姜 + 紅 糖 /

薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

/ 姜 + 枸 杞 /

枸杞泡生薑喝不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助，另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。

重 要 提 醒：腐爛的生薑千萬別吃，會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。

江南君說

原來如此

吃對姜有這麼多好處

趕緊轉給你家做飯的人看

這些妙招學起來~

編輯：陳傑

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