要扔的西瓜皮,被我變成一道冷盤雙拼,兩種口味!
天氣越來越熱,西瓜成成大家最愛的水果。我家人都不太喜歡西瓜,但對西瓜皮卻情有獨鍾。而且現在西瓜2元1斤,10斤瓜3斤皮,仍了實在可惜。西瓜皮可以炒著吃,也可以伴著吃,更可以做醬用,可謂是吃法多多。西瓜皮還是一種中藥,晒乾之後綠色的表層叫西瓜翠衣,清熱解暑,瀉火除煩,有降血壓、治療潰瘍等功效。
西瓜皮還含有豐富的維生素E和煙酸,以及多種有機酸和鈣鐵等微量元素,對身體好處多多。愛美的女孩子可以用新鮮的西瓜皮敷臉,美白效果也是很顯著呢。記得小時候我和哥哥夏天不吃飯,天天吃西瓜,一個夏天下來,嘴唇周圍的皮膚又白又嫩,可滑溜了。
今天中午買了半個西瓜,瓜瓤取出打成西瓜汁,再做一碗炒麵,搭配吃別提多美了,剩下的西瓜皮一點不浪費,做成了兩種口味的冷盤雙拼,讓老公讚嘆不已,直誇我會過日子。看看我用西瓜皮做的好吃的冷盤雙拼,中西合璧呢。
【蒜蓉豉香西瓜皮】【芝香脆甜西瓜皮】
食材:
西瓜皮200克
鹽3克
豆豉辣醬2勺
蒜2粒
白糖20克
芝士粉適量
做法:
1、西瓜,挖去西瓜瓤,剩下果皮待用,可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上,口感會更豐富。
2、把瓜皮最外面的綠皮削去,只要白色部分和紅色的瓜瓤。
3、瓜皮處理一下,一半切丁,一半切薄片,我們分別來做兩種口味。
4、先做芝香脆甜西瓜皮,這個很簡單,加白糖和芝士粉拌勻即可。
5、豉香的略微麻煩一些,但是也很快手。先把西瓜皮用鹽腌一下,去除大部分水分。
5、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料,拌勻即可使用,香辣爽口,特別好吃。
6、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了,擺盤開吃吧。
這道又節約又爽口的涼拌西瓜皮食譜您喜歡嗎?歡迎文末交流。
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