餛飩皮原來還能做這些，做起來簡單又好吃，比餛飩好吃100倍！

餛飩(hún tún 或者hún tun 輕聲）是中國漢族傳統麵食之一，又叫抄手或者雲吞，是用薄麵皮包餡兒做成的，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"，依據中國造字的規則，後來才稱為"餛飩"。餛飩皮不是只能用來包餛飩，不用煩惱麵粉要加多少水，不要費力擀麵，只要你有一顆熱愛美食的心，餛飩皮都能滿足你，做出比餛飩還美味的食物。餛飩皮原來還能做這些,做起來簡單又好吃，比餛飩好吃100倍！

今天教大家一種在家自製蘋果派的方法，用料簡單，製作起來也很方便。利用周末的時候做一碟，可以給寶寶當零食，還可以作為宴客小甜點。約上幾個閨蜜，品嘗著自製的蘋果派，享受著溫馨的下午陽光~

派皮材料：150公克，植物性奶油100公克，鹽2公克，糖10公克，冰水40cc，杏桃果膠適量，餡料A：500公克，餡料B：30公克，肉桂粉3公克，葡萄乾30公克，細砂糖70公克，檸檬汁10cc，水25cc，餡料C：5公克，水20cc，餡料D：40公克，水160公克

取餡料的蘋果去皮、去核，一半切薄片另一半再切小塊後切碎。取一鋼鍋，加蘋果碎後，放入餡料用小火煮至蘋果變軟約10分鐘。將餡料的材料C調勻，再慢慢倒入，以湯匙拌勻即為蘋果餡備用。將冰硬的植物性奶油切丁放入。把餛鈍皮放入已抹油的派盤上，以刮面刀切掉多餘的麵皮，再倒入的蘋果餡。蘋果切薄片，放入餡料的材料D一起煮沸殺菁，再瀝干水分排列於蘋果餡上，放入烤箱下層以220℃約烤40分鐘。出爐後，待冷卻脫模，再刷上杏桃果膠就可以。餛飩皮原來還能做這些,做起來簡單又好吃，比餛飩好吃100倍！

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