用豬油炒菜，到底會不會致癌？看完這個你就明白了

許多老人家都喜歡用豬油炒菜，因為豬油有豬肉的香氣而且買肉的時候多多少少會有肥肉膘，沒人愛吃為了不浪費就會煉成油炒菜。而且豬油的油分別其他任何的植物類油都要多，一些甜品店在做起酥的時候也會用。當然常年吃豬油肯定是不好的。

當然，要說植物油健康，也不見得。因為不飽和脂肪酸長時間存放會被空氣所氧化成飽和脂肪酸，這裡還是無害的。但是不飽和脂肪酸氧化成飽和脂肪酸時會產生少量的過氧化物質，這個過氧化的脂肪酸對身體的危害非常大。

聽專家說豬油炒菜會引發心血管疾病，心臟病等癥狀。用植物油就不會啊？拋開用量談問題，都是耍流氓。任何食物吃多了不好，哪怕再有營養再有益也是。水喝多了還會死人，那麼喝水會導致死亡，所以水不能喝？凡是吃什麼都講究一個適量，豬油也不例外，它不是毒藥。

還有人說吃豬油會致癌，會得某種癌症，其實這只是誇大了它的危害性，他沒有那麼壞，但是對於現在的活動量來講，人們不太適合吃豬油，因為為什麼以前的人吃豬油沒有任何問題呢？因為以前的人活動量大，每天，把吃進去的油都全部消耗掉，以前的人基本都是特別瘦，他沒有說高血脂，高血糖這種，肥胖症，這種病的。

食物多樣化是健康飲食的首要原則，食用油也是如此，應經常更換烹飪油的種類，也就是說，不要總吃一種食用油，廚房油瓶要多樣化。適當吃豬油炒的菜，其實並不會致癌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！