花生是生吃，還是熟吃最好？每天吃多少？一篇文章為你說明白
很多人都聽說過這麼一個謎語，「麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子」，其實這說的就是花生，花生在生活中很常見，物美價廉，營養價值也是很高的，所以也被譽為「長生果」、「落花參」等等，花生的吃法有很多，那麼花生是生吃好還是熟吃好？
一、花生的營養價值
很多人都喜歡吃花生，花生既便宜又好吃，是一種不錯的零嘴。同時，花生也是中藥材的一種，在我們傳統醫學理論中，花生具有潤肺、和胃的功效，常可以用於燥咳，反胃，腳氣等情況，而《滇南本草圖說》中還說花生能「補中益氣」。
而現代研究對花生也做了一番研究，研究表明，花生中含有多種成分，其實的維生素E、鋅有助於增強記憶、滋潤皮膚；維生素K有止血作用；不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，營養十分豐富。
二、花生是生吃好還是熟吃好？
關於花生這種物美價廉的小零食，吃法是很多的，炒著吃、煮著吃，甚至生吃花生也是可以的。
花生生吃、熟吃其實各有好處，所以也沒有生吃好還是熟吃好的說法，根據自己口味選擇就可以的了。
1、生吃
花生如果生吃的話，因為表面那一層紅皮能夠凝血止血，所以效果也是不錯的，但是花生膳食纖維比較高，生吃的話沒有加熱軟化，有些朋友消化能力不好，在吃完之後肚子不舒服，這種情況就不適合多吃了。
2、熟吃
如果花生熟吃的話，是比較適合腸胃不好的人的，但是花生如果油炸的話，就變成了更高油脂的食物了，所以不建議油炸花生。
三、每天吃花生有哪些好處？
花生是很多人都喜歡的零食，無論是生吃還是熟吃都是可以的，其實，每天吃花生還可以給身體帶來這幾種好處。
1、延緩衰老
花生的營養價值很高，被譽為「植物肉」，相信很多人也知道，花生還有「長生果」的美譽，其實，這是因為花生能夠滋養補益的原因，同時，花生還有助於清除自由基，延緩衰老。
2、防治動脈硬化
因為花生中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對人體的心血管是有好處的，有助於防治動脈硬化、高血壓等疾病，同時花生中含有白藜蘆醇，有助於降低血小板聚集，對於預防動脈粥樣硬化也有一定的作用。
3、降低腸癌風險
每天吃花生對於人體的作用是很多的，例如可以降低腸癌風險，因為花生中的可溶性纖維在被消化的時候，可以吸收一些其他的物質，然後再排出體外，在這個過程中，就有助於降低有害物質的積存，從而降低腸癌風險。
四、吃花生的建議
花生是不少人都喜歡的一種零食，而我們在吃花生的時候，還要注意下面幾點：
1、每天吃多少花生？
無論是什麼食物，在吃的時候還要注意攝入量，花生營養價值很高，但是如果吃太多都容易導致能量過剩，一般來說，我們每天吃大豆及堅果類25-35g，所以在吃大豆25g左右的同時，我們可以吃多20粒花生。
2、花生的選擇
（1）拒絕油炸花生
花生本身就是脂肪量就不低的，如果進行油炸的話，就會變成更高油脂的食物，經常吃對身體不利。建議如果是熟吃的話，最好就是吃水煮的。
（2）拒絕霉變花生
我們在吃花生的時候，一定要注意花生是否發生了霉變，因為如果發霉的話，就會出現大量的黃曲霉菌，增加中毒、患癌風險。
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