來自北京的大媽教你做出好吃的美食，香脆俱全鬆軟可口，並且醬料還是獨家秘訣

世界上的美食非常多，不管是在外面的美食，還是在家裡自製的美食，那都是非常不錯的。其實美食不一定需要山珍海味，不需要多麼貴的價錢，只要適合自己的口味，那就是最好吃的美食。小巫認識一個胃北京大媽，她會製作很多好吃的美食，並且做出來的美食帶有童年的味道。

接下來大媽要做的這道美食非常不錯，那就是糊塌子。其實這種美食的做法並不難，需要先準備好材料，比如品質優良的西葫蘆，要把它切成絲條狀。接著就是放進容器裡面去。再接著撒上鹽，輕微的進行翻轉，最後把西葫蘆的水分給逼出來，不然有水的話口感就不好了。

把西葫蘆處理好之後，就需要在西葫蘆上面繼續打上三顆雞蛋，不過雞蛋的量是沒有規定的，你喜歡吃多少就加多少。接著就是順時針進行攪拌著，最後把雞蛋和西葫蘆攪拌在一起後加入適量的麵粉，而且還要分次加，不可一次性加太多。最後在進行順時針攪拌至糊狀就可以了。

再接著就要把醬料做出來了，這種小吃要好吃的最大關鍵，那就是醬料了。醬料則是需要用到大蒜，先需要把三個作用的大蒜搗碎，而且還不能用刀搗碎，因為會破壞大蒜的味道。搗完大蒜之後就要在裡面加上醋和香油了，在進行攪拌一下就變成美味的醬料。

最後這樣的美食和醬料就完成了，不管是直接吃糊塌子還是蘸醬料吃都是非常好吃的，只不過蘸醬料的話會顯得更加的美味。小巫也是跟著大媽學會做這道菜，吃起來的味道簡直就是香脆俱全，鬆軟可口。不知道你們想不想自己做出這道美食呢？

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