土豆這樣做，不僅外形像鮑魚，就連味道都一樣！

如果要說起土豆和鮑魚的關係，估計也就是很多飯店在燉鮑魚煲的時候，都會放上一些土豆塊作為配菜了吧，除此之外，真的很難再想到它們二者有什麼關聯，尤其是土豆這種食物怎麼可能跟鮑魚會很像？

但是，說了你可能不信，今天要介紹的一款做法，讓不僅外形像鮑魚，如果在吃的時候，你想像著鮑魚的鮮美，就連嘴裡土豆的味道也有些像是鮑魚一樣了，如果不信的話，就一起做來試試吧。

哈哈，為了增加菜品的真實性，我買回了鮑魚仔，洗乾淨後，在鮑魚仔的表面切成橫豎向的網格狀，備用，然後把土豆去皮後，切成小塊，泡在清水裡十分鐘，這樣可以去除其體內的澱粉，十分鐘後撈出來控干水分。

接著起鍋倒油，油熱之後，下入土豆塊，炸到表面變成金黃色就撈出來，另起鍋倒油，油熱之後下入蔥花、薑片八角、醬油、蚝油、土豆塊等到土豆上色後，倒入清水沒過土豆，接著倒入鮑魚仔，然後中火燉煮，直到湯汁收的差不多了，之後，就可以關火撈出來了，這樣的土豆是不是真的會有鮑魚味啊，哈哈，皮一下。

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