合理安排飲食，全面防控，堅持「三限制五補充」治療高血脂

經常進食脂肪含量高的食物，譬如動物肝臟、肥肉、蛋類、蝦、蟹黃等，如果導致脂肪在人體內大量剩餘，造成血脂水平升高，就會引起高血脂。對於高血脂患者來講，飲食療法是藥物療法的基礎，尤其是對原發性高脂血患者則更為重要。即使是在藥物性降脂治療時，飲食療法仍然應該提倡。合理飲食還可使降脂藥物發揮更良好的作用，同時還具有改善糖耐量、恢復胰島素功能、減輕肥胖者體重的作用。

高血脂對人體的危害是顯而易見的，動脈粥硬化症、冠心病、高血壓等不少慢性疾病都有它的「功勞」，而不少人談到它，也常常是「談脂色變」。在飲食上更是毅然決然地戒葷吃素，不敢沾半點兒油腥。但這樣做難免不矯枉過正。因飲食雖能夠導致高血脂，但通過飲食也同樣可以把血脂「吃」下去，關鍵就在於飲食該怎麼個吃法。蔬菜、水果固然利於健康，但人體也不能缺少產熱營養元素的攝入，不然身體的熱能得不到滿足，人體內正常的新陳代謝活動便無法保證。

全面防控，降低血脂

在飲食控制的同時，還要堅持體育健身運動，有利於消耗體內脂肪，並加速血液運動，防止血流淤滯，防止膽固醇在血管壁沉積。中老年人要選定自己的運動項目，常年堅持，保持適宜體重。

勤用腦。勤用腦有利於減少體內脂肪堆積，增加腦細胞的代謝，有利於降低血脂。

對於40歲以上的人，還要在每年的體檢時查驗血脂，評定在日常生活中控制血脂的效果。

堅持「三限制五補充」的營養治療原則

不僅是動物脂肪攝入過多易引起高血壓，糖類攝入過多也可能導致此病發生，在營養治療方面，患者若堅持「三限制五補充」的營養治療原則，通常來說都能有效降低血脂水平。

三限制：

(1)限制脂肪：不超過總熱能的30%，其中，動物脂肪控制在總熱能的10%以內，

(2)限制膽固醇：每天不超過3()()毫克，若患有膽固醇血症，每天不超過200毫克。

(3)限制糖類：糖類攝入過多，易引起高甘油三酯血症。每天不超過50克。

五補充。

高血脂症的膳食治療方案

改善生活方式是治療高血脂症和心血管疾病的基礎，包括合理飲食，堅持運動、限酒和戒煙。從防治高血脂症來講，應強調低脂飲食，不吃肥肉和豬油，少用黃油，飲用低脂奶。用魚油或不飽和油烹調來代替飽和脂肪。從定量的角度，膽固醇攝入應小於200毫克／日

少吃或不吃的食物：

(1)雞蛋可補充蛋白質，但膽固醇含量較高，每天最多1個。

(2)動物內臟、蛋類、肥肉、蝦、蟹黃等高脂肪、高膽固醇食物。

(3)蔗糖、葡萄糖等單糖，患者應少吃甜食。

(4)鈉鹽每天攝入量不超過5克。

(5)如果有吸煙或喝酒的習慣，最好戒掉，否則會嚴重影響治療效果。

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