在我們的日常生活中，見過許多的白菜，但我們最常見的還是大白菜。

大白菜是挺有營養的一種蔬菜，它的益處有以下6點：

1、大白菜的熱量很低。

2、大白菜含有多種抗氧化植物成分，膳食纖維含量高。

3、一些科學研究表明，在我們的飲食中食用大白菜可以幫助保護我們的身體免受癌症，並幫助降低密度脂蛋白水平。

4、大白菜里里含有葉酸和維生素B這兩種特殊資源。

5、大白菜富含維生素C。

6、它也是維生素K的來源之一。

像豆腐一樣，大白菜可以吸收鍋里食物的味道。這就是為什麼很多人喜歡在湯里加大白菜的原因，或者在火鍋里煮也喜歡放大白菜。大白菜的嫩甜也能給你的湯帶來甜味。你也可以在沙拉中生吃它，它經常被添加到炒薯條和蒸食品中。

在選擇大白菜菜時，要尋找不會枯萎或被蟲子吃掉的堅硬的綠葉。記得把捲心菜放在冰箱里的塑料袋裡。（用納大白菜做蒸籠底菜，有助於防止食物粘在底部。）

辣炒大白菜

辣椒醬加熱，然後與大白菜和大蔥炒。

白菜獅子頭

這個美味的獅子頭肉丸菜通常是用大白菜葉子做的。它會吸收周圍所有的油水，味道很棒。

大白菜沙拉

需要280克大白菜、一塊五香豆腐、1個大蔥、1份辣椒、30克烤花生米、1勺芝麻油、半勺匙鹽、半湯匙淡醬油、/4勺磨碎白鬍椒。

製作流程：

1、修剪大白菜的根部，剪掉根部後葉要與之分開。用冷水沖洗葉子，瀝干，徹底乾燥。我會提前洗大白菜，讓它有更多的時間晾乾。

2、大白菜、大蔥、辣椒和豆腐放在一個混合的碗里。

3、把它和所有的調味品混合在一起，加入花生。準備好了。

這道菜的原理是把所有的原料混合在一起，這樣所有的原料都可以被吸收，並與調料快速混合。吃完這份沙拉後，一定要馬上吃，否則調味料會讓大白菜泡得濕透的。

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