沒吃過南山荔枝的人，永遠不知道一百分荔枝是什麼滋味！
烈日炎炎，驕陽似火！在悶熱難耐的夏季，一顆清甜冰涼，入口就汁水四溢、宛若瓊漿的荔枝，最是解饞。
要論最好吃的荔枝，廣州地區當仁不讓。
蘇東坡曾作：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」來形容廣東荔枝的美味。
南山荔枝，廣東省深圳市南山區特產，嶺南佳果。早在唐宋時期，便是進獻的「貢品」。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點，營養價值高。
作為「南山三寶」之一，南山荔枝歷來就是蜚聲海外、聞名遐邇的荔枝精品。2006年，國家質監總局正式批准「南山荔枝」為國家地理標誌產品。
南山荔枝栽培歷史悠久。南山，古稱南頭，在秦時即屬南海郡番禺地。據典籍三輔黃圖記載，早在公元前三世紀，嶺南已廣種荔枝。但現存史藉可考者，僅見於200多年前編著的《新安縣誌卷三·物產類》，其中記載：「荔枝樹高丈余或三、四丈，綠葉蓬蓬，青花朱實，實大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。」可見，南山的荔枝早已遐邇聞名。
南山三面臨海，一面靠山，屬於典型的亞熱帶海洋性氣候，這裡日照充足，雨量充沛，氣候溫暖濕潤，加上嶺南特有的酸性砂壤土，所種植出的荔枝品質更為上乘。
南山荔枝外形美艷，清香甘甜，營養豐富。
撥開它漂亮嬌貴的的外殼，露出晶瑩半透，軟糯濃滑的果肉，咬開後汁水四溢，細細品味，每一口都是脆爽緊實的果肉。清甜的味道，一口一個，讓人回味無窮。
據《本草綱目》記載，荔枝性平味甘，有「補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心」等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病症。
荔枝雖好，但畢竟是熱性水果，不能多吃。在吃荔枝的時候要注意：
1．不要連續大量進食。過量進食荔枝且吃飯過少，容易引發「突發性低血糖症」，此時，會出現頭暈、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重的會發生昏迷、抽搐、心律不齊等癥狀。
2．不要空腹吃荔枝。新鮮荔枝中含有很高的糖量,空腹食用會刺激胃黏膜,從而會導致胃痛或胃脹。最好是在飯後半小時再食用。
3．建議成年人每天吃荔枝一般不要超過300克（大約是15顆），兒童一次不超過5顆。
4．荔枝屬於溫性食物，多吃易「上火」，食用後，最好喝點淡鹽水、綠豆湯來「降火」。
白居易《荔枝圖序》中寫道：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣」。
「紅顏易逝」似乎是荔枝的宿命，所以買回來要儘快吃完，但是吃不完的荔枝怎樣才能保鮮呢？
荔枝保存TIPS：
先把剩餘的荔枝檢查一遍，挑揀出破皮或壞掉的荔枝，剩餘的健康荔枝用報紙包裹起來。在塑料袋中封好，放入冰箱冷藏室儲存。放置2-3天後，記得再次檢查，更換報紙以保持乾爽。
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