送給所有的廚師
01
菜品即人品，好菜品出自好人品。
提升菜品，細分再細分。
02
裁縫造人，廚師做菜。
廚師是創造文明的無名英雄。
03
世界上只有兩種人配穿白大褂，一是醫生，二是廚師。
04
法國的廚師歸文化部門管，中國的廚師歸勞動部門管——同樣是美食大國，而中國的廚師的地位卻一直得不到上升。
05
廚師分三種，工匠型，管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。
06
生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。
07
日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。
08
不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。若能承受失敗的考驗，就能收穫成功的喜悅。
09
未來是色彩斑斕的，夢想是甜蜜的，過程是艱辛的，美好希望是要靠奮鬥實現的。
10
只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍，就是川菜創新之真理，這也適用於其他菜品。人類中最有創造性的，當推廚師。
11
烹飪一百滿意一百，一百減一不等於九十九！
12
學廚先學德，德有多高，藝有多深。鑽研理論，勤於實踐，謙虛謹慎，精益求精。
13
要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。
14
寧可一招精，不可千招會。腳踏實地堅持不懈的追求細節的完美。
15
食客的滿意是我們永遠的追求。
16
市場經濟不等人，不拼不駁是庸人。錯過機遇是罪人，干不好企業對不起任何人。
17
既然選則了烹飪事業，就必須熱愛烹飪。
18
寧可一招精，不可千招會。腳踏實地堅持不懈的追求細節的完美。
19
有壓力才有動力，有動力才有未來。
20
我愛白蘿蔔，我也愛白蘿蔔一樣的女人。
21
儒廚的綜合素質就是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我門的價值所在。學廚先學德，做菜先做人。
22
沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。
23
對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己。
24
市場經濟不等人，不拼不駁是庸人。錯過機遇是罪人、干不好企業對不起任何人。
END
愷賢廚藝大課堂，提升廚藝，打造爆品！
TAG:奧食卡 |