隨星辰起航，向梵高致敬/藝術館裡的食物藝術

Van Gogh Senses

在梵高的世界裡，

你有多出格就有多出色；

身為凡人的我們，隨星辰起航，

一起落入「梵」間生活！

去年大熱的動畫電影《至愛梵高》堪稱視覺盛宴，賺足眼球的同時，也讓梵高成為全球最火爆的大IP。

恰逢其時，梵高美術館授權在香港開了一間以梵高為主題的體驗店「Van Gogh SENSES」，包括咖啡館、餐廳和藝術精品角三大空間。

正如店名中的"SENSES"，館方希望以五感——視覺，聽覺，味覺，嗅覺及觸覺體驗為設計重心，讓人們360度了解梵高藝術的精髓，來場跨越時空的對話。

梵高曾說過，真正的藝術是給大多數人欣賞的。無論你是藝術愛好者，還是美食控，都能在這裡度過一段相當愉快的時光。

梵高藝術體驗空間

大門入口櫥窗內，陳列著一幅巨大的梵高自畫像。出人意料的是，這幅畫竟然是用1000塊馬卡龍拼接而成，極富想像力。櫥窗內的花藝造型富有蓬勃生機，據說是著名花藝師Gary Kwok從梵高名作《向日葵》和《鳶尾花》中吸取靈感創作的。

--

整個空間分為咖啡館、餐廳和藝術精品角三大部分，當然全部是以梵高的作品為創作靈感。

▲主題咖啡館

主題咖啡館裡可以喝到梵高獨家泡沫咖啡或拿鐵，還有以梵高畫作為主題的精緻甜品，比如：迷你焦糖向日葵、杏花伯爵等。

繼續往裡行走，可見一面巨大的立體牆連接不同方向的兩個空間。入口時可以看見梵高晚年最重要的作品《盛開的杏樹》，而如果你從相反的角度去看的話，牆面則變成了另一幅名作《收穫的景象》。

與牆面上SENSES字樣正對著的是一幅1:1還原的高品質3D仿畫，呈現效果非常逼真。

據說，梵高博物館仿畫系列包含了9幅梵高作品，是他在1887至1890期間的創作。

通道內的一面碟牆十分搶眼，靈感源自梵高的名畫《Wheat Field under Clouded Sky 》。經過這面裝飾牆就可抵達用餐區，優雅清幽的環境與別樹一幟的裝潢讓人眼前一亮。

▲主題餐廳

除了牆壁上的迷人畫作，每張桌子、菜單、杯墊各個細節都有「梵高元素」；食物的來源也是根據名畫進行二次創作而成的！

在不同角落，可以找到關於梵高藝術的經典書藏，在了解藝術作品背後故事的同時，也能探尋梵高內心的想法、以及對藝術世界的影響。

art & gift

就餐後可以去藝術精品角轉轉。結合梵高的經典畫作與中國傳統手工雕刻的精美瓷器，或是以梵高名畫為題製作了一系列的限量版腕錶；在注入藝術氣息的同時，體現雋永的古典氣質，極具收藏價值。

▲梵高感恩套裝

把藝術變成可以吃的美味

用色彩和味道還原畫中的藝術意境

店家力求以創新的口味結合視覺藝術。店內的美饌、咖啡與甜品呈現出別出心裁的樣貌；為食客帶來舌尖上的享受，亦在視覺、質感方面為客人帶來多重新奇的體驗。

咖啡店以梵高在1888年及1889年的多幅名作為靈感製作主題甜品，比如：焦糖向日葵靈感源自名畫「向日葵」，濃郁的焦糖與綿滑的忌廉完美調和，搭配十足口感的焦糖曲奇碎，口感豐富。

而夢寐寢室的靈感則源自著名畫作「睡房」，以鬆軟的海綿蛋糕搭配充滿活力的果莓啫喱回憶令你彷彿做了個既生動又愉快的夢。

FOOD

DRINK

餐廳提供由午餐、下午茶到晚餐的Fine Dining，每一道菜都是以梵高畫作為靈感。

考慮到梵高的部分作品深受日本浮世繪的影響，所以店內的菜式亦隱含和食的精粹，用色擺盤，優雅奪目，仿如一幅精美畫作呈現眼前。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！