號稱「萬年臟」，在中國很多，在日本賣到60元一斤，被日本人稱為「亞洲人蔘」！

在物慾縱橫的今天，我們餐桌上花式多樣的菜肴已經數不勝數，但是還是時常懷念農村山林里的野味。鄉下有這樣一種植物，因為數量繁多，在農村並沒有很多人稀罕。號稱「萬年臟」，在中國很多，在日本賣到60元一斤， 被日本人稱為「亞洲人蔘」！

在短短的幾年裡，它只需要一粒種子就可以種植大面積。可以說是泛濫。從外觀上看，它與我們在日常生活中看到的馬鈴薯非常相似。它生長在地下。如果我們挖一個洞，我們可以看到很多水果。人們喜歡稱之為「骯髒的歲月」。因為當它們被挖出時，它們被污垢覆蓋。他們看起來很臟，但他們仍然可以嘗嘗這種食物。人們喜歡在酸洗後吃它。

洋火姜最常見的吃法，一是涼拌，洗凈後用開水焯至半熟或在火上烤至半熟，加鹽或醬油、味精等拌勻；二是炒食，與肉炒或單純炒食之；三是泡腌，製成泡菜或腌菜。號稱「萬年臟」，在中國很多，在日本賣到60元一斤， 被日本人稱為「亞洲人蔘」！

雖然吃飯的人少了，但也有一些人喜歡吃它，但也想拿出更多的做法，比如用油炸食物，一般用培根吃，我覺得好好吃一下清爽，酸菜和酸菜，這種酸菜對孩子胃口很大，不同地區的名稱不同，雖然在中國不太流行，但是「萬」臟「在日本以60元一磅的價格出售。號稱「萬年臟」，在中國很多，在日本賣到60元一斤， 被日本人稱為「亞洲人蔘」！

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