山裡最毒的魚，也是最鮮美的魚，如今快絕跡，酒店300一斤收

鯰魚？黃辣丁？

其實到現在，我們也還是搞不清，家鄉農村山裡的這種小魚，到底是什麼魚種。

只知道這種魚，大概是最毒的淡水魚，被哲上一口，能疼上幾天——劇痛那種，黃辣丁根本不能比。

這種軟軟滑滑的魚，鄉下土話叫土蜂子、射蜂子，也有統稱黃辣丁的。

小時候蠻多的，有時候在溪水裡玩耍，不小心踩到一隻，那種疼...

不過，射蜂子可能也是我們吃過最美味、鮮嫩的魚——幾乎是沒刺的，肉質鬆軟膏腴，鮮美不可言。

大概越毒的生物，往往越美味吧！或者應該反過來說？

而且這魚，別看土黃土黃的，其實對水質要求極高。

只有這種山澗小溪流，水質清澈冷冽，才有可能生長射蜂子——不像是普通黃辣丁、鯽魚等，什麼樣的水質都能生存。

據說一些山裡的地下河、岩洞里，也有射蜂子。

其實個人感覺，這更像是一種鯰魚，而不是黃辣丁。

不過，射蜂子魚長不大，前幾年見過最大的，是一位老鄉，在一個山澗下地籠捕到的，差不多筷子長，二兩多。

有點可惜的是，現在這種魚，在我們老家，都已經幾乎看不到了。

主要還是數量本來就少，加上各種捕撈——據說這魚現在酒店200-300一斤收！

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