燒烤店的秘密，這4樣燒烤可以看出老闆的手藝，很多人都不知道

現在是夏天，到了擼串的季節了，基本上每天晚上都會看見大大小小的燒烤攤。基本上每家燒烤的食材都是差不多的，基本上都是有肉有素。一般情況下，基本上沒次去吃燒烤都是那幾樣，羊肉串，魷魚，韭菜，小白菜之類的。其實在燒烤裡面我最喜歡的就是魷魚和豆腐了其實牛羊肉之類的感覺味道都差不多吧！沒有什麼很出彩的，反正味道都是還不錯的。不過有的時候，看老闆做的部分燒烤做的怎麼樣？就可以看出來他家的燒烤味道如何？下面給大家介紹一下。

第一，烤韭菜，這個東西應該很多燒烤攤上面都有。基本上每次去吃燒烤都會點上幾串，但是有的時候這個東西味道變化很大。好吃的很好吃，不好吃的簡直就是浪費。烤韭菜其實也是考驗燒烤店手藝的一個素菜。考的不好的人，要麼就是味道太重，完全沒有韭菜的味道，還有的人會把它給搞得有一點焦糊，味道就會大打折扣。

第二，烤生蚝，我記得我有一次吃燒烤的時候，老闆家的烤生蚝真的是超級好吃。他家就是這個生蚝出了名，基本上每天都是爆滿的，現在想想有點想流口水。烤生蚝其實也不太好做的，考驗手藝。考生蚝其實看著好像是很簡單的，但是很多人考的生蚝真的感覺沒有太好吃，感覺海鮮味都已經要沒有了。

第三，烤茄子，就是烤那種切成片片的茄子，真的很美味，很多燒烤攤上面不知道有沒有，這個東西是不太好好的，把這東西做的很好吃的店鋪真的是可以天天去吃。基本上我就只是知道一家的烤茄子真的是很美味了，其實我本身是不太喜歡吃茄子的，但是他家的烤茄子真的是超級美味啦。

第四，烤雞爪，這個東西你們應該也有人吃過。其實最開始的時候，我並沒有吃過，後來發現這個雞爪烤了之後也很好吃。不過後來換了一個攤子，發現這個雞爪被烤的太糊了。根本不好吃。這也是對於燒烤手法的考驗。不過烤雞爪我見的不是很多，好像是偶然發現的，但是非常美味了。

現在我們出去吃燒烤，基本上會點這樣幾個燒烤，因為想烤肉之類的燒烤其實味道分別不大。但是上面這四種，就是烤的好吃，就是手藝還不錯。不好吃的話，趕快快換個地方吧！不然估計白瞎一頓燒烤。你們還有其他的美味的燒烤推薦嗎？

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