吃「知了猴」真的對身體有好處嗎？看完我怕連忙拿起手電筒去小樹林！

每100g金蟬的幼蟲可產生的熱量不詳，但是卻含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g，此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素及微量元素，從他的營養價值來看，金蟬除了蛋白質和脂肪外，也沒有別的東西了，是高營養的蛋白質來源，這就是為什麼每年夏天大家都喜歡每棵樹底下去找知了猴炸了吃的原因。「知了猴」的叫法應該屬於山東、河南等一些地方對蟬的一種稱為，本人老家農村也稱作「知了猴」，從小到現在在夏季都愛捕捉知了猴，並且也特別愛吃。

至於說知了猴對身體的好處，也有很多種說法，如吃知了猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。知了猴的皮也就是中藥材中的蟬蛻，其富含甲殼素等成份，是具有疏風散熱、清熱、解毒功效的。但是最近也有傳言說，由於知了猴在被污染的土壤里生長，知了猴的肉質含鉛量高，讓少吃或者不吃。不過現在知了猴都成了地方特色的一道菜，在飯店賣的還挺貴的，這個有的省份是不吃的，他們把知了猴當做了一種蟲子。知了猴又要出土了，農村的夜晚又要手電筒燈光晃動了，有快有新鮮美味的油炸知了猴吃了。

去過山東的人都知道，知了猴是一道菜，價錢還不低。當地人非常喜歡吃，有油炸的，還有裹上面糊炸的，吃起來皮酥肉香。我在山東就吃過幾次，第一次有點吃不慣，慢慢的就覺得挺好吃的。裹上面糊炸的金蟬大人小孩都可以吃，做法簡單。麵粉里打2個雞蛋，倒少許水筷子攪成糊狀，油燒至5成熱，下入裹好面的知了猴，小火炸至兩面金黃即可。知了猴所含的蛋白質包含了多種對我們人體有益的氨基酸，光是人體必需的就 占氨基酸總量的46%，可想而知知了猴的營養價值是多麼的豐富了。而且知了猴的營養價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。

由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。知了猴雖然味道鮮美而且具有清熱去火的功效,吃多了也會引起消化不良,使身體不適。另外因為蟬體內含有的異型蛋白分子含量較大,容易引起過敏,如果是過敏性體質的人就更需注意,小心食用。

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