魚腥草｜製造口臭的口香糖

魚腥草又叫蕺菜、岑草，民間常稱之為「折耳根」。分布於我國秦嶺、淮河以南，多生於山地、溝谷。魚腥草帶有特殊的腥臭味，葉子和根莖可作為野菜食用，也可入葯，具清熱、祛暑、解毒之效。

在溪流旁邊的濕地上、樹陰下、山坡背陰處，都是適宜魚腥草生長的地方。古人把魚腥草歸為「隰草」類，意思是生長在陰濕處的草，因為陰氣太重，有人認為多吃魚腥草會損陽氣、耗精髓。

全民口臭計劃

春秋年間，吳王夫差大敗越國軍隊，越王勾踐也只得做了吳國的臣子兼人質。為了取信吳王，早日回國重整旗鼓，勾踐忍辱負重，通過「嘗糞事件」，討得了吳王的歡心——吳王染疾，勾踐自稱能夠嘗人糞便，診斷病症，不畏噁心，以表忠心。勾踐最終回到了越國，卧薪嘗膽，勵精圖治，擊敗了吳王，成為了一代霸主，但品嘗糞便卻令他落下了一個難以治癒的毛病：口臭。謀臣范蠡進獻了一條計策：山野之間，有種野草味道腥臭，不如號召越國全體人民，無論富貴貧賤，都採摘這種野草食用。

因為沒有口香糖，無法遮蓋國王嘴裡的特殊臭氣，范蠡才提出了這看似並不高明的建議。人人口臭，國王就不必感覺尷尬，順帶還能采野草當食物，一舉兩得。這件事在《吳越春秋》上有所記載，曰：「越王從嘗糞惡之後，遂病口臭，范蠡乃令左右皆食岑草，以亂其氣。」岑草又名蕺菜，因為含有腥臭之氣，民間稱之為「魚腥草」。相傳范蠡號召越國民眾集體採食魚腥草的山頭，因蕺菜而得名「蕺山」，位於如今的浙江紹興。

魚腥草在較潮濕的環境中可以成片生長，也有人把它們栽培在樹陰下、水畔作為草坪。

失禮的野菜

唐朝大詩人杜牧在安徽宣城遊歷時，見到了山澗之中的魚腥草，寫下了「敬岑草浮光，句沚水解脈」的詩句，感嘆曾經全民都來食用的魚腥草，如今卻無人問津，懷古喻今，捎帶著感嘆自身的境遇。當初吃魚腥草的風尚，從越國到吳國，從吳國到楚國，又從楚國延續到了更靠南方和西南的地區，卻始終沒有傳入中原。中原人士以為，魚腥草會導致口臭，是種令人失卻禮儀的食品，只有蒙昧的東夷南蠻，才會以此為食。

如今河南也有魚腥草生長，但根本無人食用;江浙一帶自從漸漸「開化」之後，魚腥草便不再為人所喜愛;至於根本沒有見過魚腥草的北方人，初食此物，往往作三日嘔。吃魚腥草是一個飲食習慣的問題，南方人長久食用，非但不以為腥臭，反而當作美味。除了當作野菜，魚腥草的葉子還可用來包裹生魚，減緩魚的腐壞速度，此外也有人用魚腥草煎制味道刺鼻的湯水，用來解暑，從氣味到療效，和如今的藿香正氣水頗有異曲同工之妙。

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