賣包子在美國賣出一家包子店，憑藉包子上的褶皺是固定的

今天講述一位靠賣包子發家致富的「甘其食」掌門人童啟華的創業故事。

他這樣介紹自己："我就是個賣包子的。"

75後的他做過很多行業，是個飽經滄桑的男人，在上大學時期他就發現自己喜歡創業，他賣過服裝，開過美髮店、網吧，也涉足過餐飲業。做什麼似乎都能賺到錢，但是他心裡清楚這不是自己想要的，多年後他選擇了賣包子。

在他看來，雖然現在的餐飲行業競爭激烈，但是包子是人們比不可少的主食，是中國的傳統美食，深受百姓的喜愛，加上包子並沒有一個大的品牌，從此他開始了四年的市場 研究調查，為接下來創業做好準備。

2009年，童啟華的第一家包子店在杭州文一西路開業，包子店取名為「甘其食」，「甘其食」一開業立刻受到了支持，百姓們很認可。每天清晨，店門口都排起長隊，大多數是著急上班的白領，還有學生群體，也不乏有早起鍛煉的大叔大媽們。

其實童啟華並不是隨隨便便取得成功的，他這樣要求店裡的包子生產：麵皮一定是親自用手做的，不要機器加工，而且，一個麵餅只准有兩g 的誤差，這是及其苛刻的。像這樣苛刻的要求還有很多，比如，包子總重量100給，其中60g麵皮，剩下的是包子餡，香菇包子里的香菇大小几乎相同，青菜必須是10cm到20cm之間的，包子上的褶皺數量甚至都有要求，兩小時沒有賣出去的包子收走。

為保證自己的多家包子店包子口感質量一致，從原料採購到包子製作，包括在上海設立中央廚房，建立自己的培訓學校，員工接受的標準化培訓等等，這樣下來實現標準化生產，在任何一家店買來的包子都是一樣的鮮美。

如此高質量的標準化生產，讓「甘其食」迅速崛起，幾年時間在杭州擁有門店164家，每天平均能賣出20多萬的包子，經過幾年的努力「甘其食」已經成為杭州當地家喻戶曉的包子品牌，這種便宜的包子吸引了一億的風險投資。

今年童啟華決定將自己的包子帶到國外，讓越來越多的外國人品嘗到我國的傳統美食。在美國哈佛大學附近的哈佛廣場，童啟華選擇了這裡開自己在美國的第一家包子店。

他很看好包子在美國的發展，他說：就像中國人喜歡吃西餐一樣，美國人一樣會喜歡偶爾吃一次中國包子。同樣他在美國也有培訓機構，建一個龐大的中央廚房，保證這裡的包子和國內的一樣高標準。

童啟華有時候會做公益：「我覺得公益是一個很好的事情，每年都會做一些。比如說，有時候我們會去拜訪一下困難家庭啊，五保戶的老人啊，給他們送點兒糧油，包子券。我們也會去做一些偏遠山村的學校，我們叫「暖胃行動」，給他們提供一些食材啊，包括現金等等。」

現在中國有很多成功的企業家，他們不忘回報社會，他們用於追求自己的夢想，做自己喜歡的事業。

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