爽口小菜脆拌黃瓜，早餐配上一碗稀飯，吃著超滿足

黃瓜是夏季的時令蔬菜，涼拌著吃最是美味。今天小編來為大家介紹一款爽口小菜脆拌黃瓜，配上一碗白粥，一頓完美的早餐就是這麼簡單，快來學學這道小菜吧。

脆拌黃瓜

圖文 | 黃世仁61

原料：

黃瓜750g、大蒜5瓣、鹽2勺、花椒粒適量、干辣椒3個、白糖2勺、米醋1.5勺、海鮮醬油1勺

1. 黃瓜切成條，放入2勺鹽，腌漬4小時。

2. 腌好的黃瓜會出許多水，把水倒掉不要。

3. 找一個網兜，把腌好的黃瓜裝進去，紮好口。

4. 接一盆水，放到黃瓜上，壓大概1小時左右。

5. 壓好的黃瓜放入容器中。

6. 碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，鍋中燒熱油澆到干辣椒上，製成辣椒油。

7. 辣椒油碗里加入糖、醋、醬油，攪拌均勻。

8. 大蒜切成片。

9. 將大蒜和調好的汁一起倒入黃瓜中，攪拌均勻即可。

10. 爽脆可口，放置一晚更加入味哦。

11. 成品圖。

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