「洗腸草」蒸包子，清腸效果好還能預防癌症，家裡每周都要蒸一次

洗腸草可能很多朋友都不知道是什麼，可是說起韭菜就無人不知無人不曉了，韭菜每年春夏季節上市，吃起來新鮮還略有韭菜的辣味，而且營養十分豐富，韭菜中含有的營養成分包括蛋白質、脂防、碳水化合物、膳食粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等等多種營養成分，尤其是韭菜對腸道中的經常出現的綠膿桿菌、痢疾、大腸桿菌等等有抑制很好的作用，同時豐富的纖維素促進腸胃的蠕動，加快代謝對於預防腸癌有很好的作用。

韭菜的做法也很多，但作為喜歡吃麵食的北方人，還是最喜歡韭菜餡的包子，特別是韭菜肉餡的包子，蒸出來包子肉鮮韭香，下面就分享個特別蒸法，保證包子餡香味更醇厚：

【食材準備】

主料：自發粉、豬肉末、韭菜、雞蛋

輔料：油、鹽、生抽、料酒、五香粉、雞粉、蔥姜、香油

【做法步驟】

1.調餡，把準備好的韭菜洗凈切碎，雞蛋先用過炒熟，注意時間要短，炒好後出鍋剁碎；

2.肉餡先炒一下，炒的時候可以稍稍加一點油，十三香，少加鹽鹽，蚝油，然後把肉餡炒到變色炒香就可以了，注意炒的時候後不要讓肉餡都粘到一起；

3.再把韭菜雞蛋都放進肉餡里，攪拌均勻，可以根據自己的口味，再加一些調味料；

4.溫水和面，揉成麵糰之後，先醒發一會，醒好之後，在揉面揉成條，分面劑子，然後擀成包子皮；

5.開始包包子了，包好後直接上蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘，就可以出鍋了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！