美味廚房：煲仔飯這樣做，是不是會更吸引你的胃口呢？

稻米自古以來就被中國人所使用，米飯，飯糰等美味層出不窮，稻米做成的美食究竟有多少，無從而知，不計其數了。眾所周知的煲仔飯，就是稻米這浩浩蕩蕩的大軍一員，吃過的都會被它所征服，第一次吃煲仔飯的感受是否讓你記憶深刻呢？絕對的，這樣的美味佳肴換作是誰都會暗暗讚歎一句好吃。

煲仔飯和蓋澆飯兩者極其相似，但是它倆卻有本質上的區別，蓋澆飯僅僅是把菜扣在米飯上，而煲仔飯可就大有來頭了煲仔飯一般都是在一個瓦罐或瓦盤裡被呈上餐桌，瓦做的器具，又重又笨，那為什麼煲仔飯還是選擇用瓦質器具呢，瓦質的器具可以更好的鎖住煲仔飯的香氣，讓食物的精華更好的留在煲仔飯里。

點一碗煲仔飯，呈上來熱氣騰騰，雲霧氤氳讓人恍然如夢，撲面而來的香氣讓人慾罷不能，濃濃的彩香讓鼻子擁有至高享受，米飯上色香味俱全的菜品吸引了大部分目光，菜品烹飪的恰到好處，扒開菜品下面是軟糯的米飯，米飯也冒著熱氣，上面沾染著菜品，很好的將菜香和米飯香氣融入到一起，讓人在享受菜品的時候可以感受到純純的米香，在吃米飯的時候也能夠嘗到鹹鹹的菜香。

吃一口煲仔飯，在口腔中通過牙齒的咀嚼讓這一口小小的煲仔飯爆發出驚人美味，唇齒和味蕾在這一瞬間得到了滿足，驚人的美味蔓延口腔，無論是素還是葷，其中的美味無與倫比，如同親至人間仙境。暢遊在美食的海洋，每一口都有新的發現，都有新的驚喜，彷彿每一口飯都有了自己的靈魂，或熱烈，或平靜，沒有重複的，這也許就是美食的魅力所在吧。

煲仔飯，黝黑的瓦盤裡，是令人折服的美食啊，果然是一道平凡卻又不平凡的美食啊，等著更多的食客去鍾愛，等著更多的人一睹它的身姿。

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