廈門旅遊必吃的十大地道小吃

吃貨必看，挑戰你的味蕾！用餘生吃遍每個城市——廈門美食

局口拌面局口街思明南路橫巷內(近蓮歡海蠣煎攤子)拌面也算是全國性的小吃，全國各地都有，最出名應該是西北拉麵中的干拌面和北方的炸醬麵。不要以為麵食是北方人才有的美食專利，南方很多地方也有拌面，廣東有，福建自不例外。遠不說全國知名的沙縣小吃店必有的拌面，廈門的拌面也是鼎鼎大名。廈門的局口拌面在中山路的局口街里，不容易找到，因為拌面的美味，被不少前來旅遊的人不斷找尋，以至於小巷總是擠滿了人，熱鬧非凡，因為不僅遊客們想品嘗一下這傳說中的美食，廈門人非常喜愛此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂趣與歡樂。

這局口拌面的花生醬很濃厚醇香，口感爽滑，吃後花生醬的味道還殘留於口中，讓人回味無窮。而面沒有煮得很熟爛，恰到好處，吃起來既不會太軟也不會太硬。再者花生醬與面按照比例混合，不會讓人覺得花生醬很多，吃得很膩，面很少，吃得不飽。就因為有獨特的花生醬味道和獨特的比例混合，使得局口拌面遠近聞名，受到人們的一致好評。這裡吸引人的還有它現煮的湯頭，這湯頭十分香甜。而桌上排滿了許多東西，有魷魚、鴨腱、鴨心……你可以在這豐富的佐料中挑選幾種，讓煮湯的小姐倒入湯頭裡一起燙刷，吃著濃濃花生香的拌面，美滋滋的喝著清甜可口的湯，幸福也不過如此，美味能很好的讓人們得到滿足。

廈門蓮歡海蠣煎中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)人間煙火的小巷子、差不多隻允許一人通過…環境是差了點，但是桌子都是乾淨的。蓮歡海蠣煎是廈門著名的海蠣煎老字號，很多食客都慕名而來。海蠣煎是加了水後的番薯粉漿包裹牡蠣、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。蓮歡海蠣煎在一條小巷子里，店面不大，老闆親自動手製作海蠣煎。海蠣煎中的牡蠣處理很好，沒有任何腥味，雞蛋很嫩，加上特製的辣醬，撒上蔥花和香菜，香味十足。蓮歡海蠣煎的店面還算乾淨，店面路邊擺著小桌，也能用餐。老闆很客氣，熱情的跟顧客打招呼。

阿二思北酸筍面思明區思明北路40號後門曾姑娘巷(近大同路)這家店我去三次才吃到，中間幾天老闆任性的出去旅遊了，我只好等了幾天再吃到！阿二酸筍面的酸筍味適中，酸筍的口感偏脆，不會太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來嘗試一下；喜歡吃酸的人，建議加兩份酸筍。這裡有手工面、泡麵等五六種面底提供選擇。手工面是很多人的首選，傲客更推薦泡麵，它會讓湯頭顯得更加香郁，配上酸筍獨特的酸爽味道，一碗面連著湯吸溜吸溜下肚。四樣料，各種海鮮、動物內臟、肉丸、蔬菜等可選。配料雖多，但也有那麼幾樣可能會不太新鮮，傲客試吃那天就吃到了不新鮮的米血……所以，挑配料的時候還是要多留個心眼，建議點蔬菜，肉類，丸子類，豆腐泡等。高能提示：

切不可配料全部加海鮮，那酸爽簡直不能忍……老闆高阿二經營十幾年，從街邊小攤到店面營業，如今的生意依舊紅火，營業時間也由晚上的十點變成下午五點半到凌晨四點。酸筍面不再只是宵夜

佘阿姨花生湯思明北路62號(近大同路)早上6:30——12:00晚上20：30——4:00據說之前是晚上十點出來擺攤的，生意火爆，現在開店了，有兩層，花生湯，湯底很濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺，太好喝了，特別是寒冷的冬天來一碗，馬上暖暖身。也可以加蛋，喜歡吃蛋的可以試試，加蛋更香。還有各種小吃炸物可以配，個人比較喜歡糯米條，馬蹄酥，芋頭糕，便宜又美味。

炸棗炸棗(是福建地區的叫法)，在江南稱為麻團，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬於閩菜系。該酥內韌，香甜可口。歷史上為泉州小吃，後來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱"麻團"。有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。炸棗廈門人早餐下午茶都會作為零食點心出現。在老城區的市場最常見。曾開在八市魚丸隔壁的沈恕小吃店，賣有30餘種小吃，現在店鋪搬到了開平路63號，穿過一條窄衚衕，在居民樓旁，面積足有70平米。炸棗橢圓形，3元一粒。餡料是四季豆，蘿蔔，等蔬菜，味道偏咸，配豆漿和茶再好不過。糯米裹的外殼炸成黃金色，咬起來外酥內韌還夾雜著些甜味。地址：廈門市思明區開平路63號營業時間：6am-18pm

周記古意堂麵館無意發現的一家麵館，閑逛到天虹，無意中發現了他家的牌子，心想能在深巷中開十年之久，想必不會很差，酒香不怕巷子深！店面裝飾和名字一樣充滿了古意，大堂門牆上有水滸傳里的108將圖畫，牆上其它字畫也古色古香。在這種環境下坐了下來，要一碗京城雜醬面，女孩子小份足夠了。雜醬面面料好，勁道，地道的北京雜醬面味道，在菜單上還寫有一些風味小吃和面點。麻辣味的有：香辣魚排面；香辣迴腸湯麵，拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉麵。香濃味的有：茶樹菇雞肉面；蘇揚上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉麵。清淡味的有：陽春麵；西安打滷麵；古意堂素麵；西紅柿蛋拌面，湯麵。上述面點的價格從8－15元不等。菜譜上還有小菜：涼拌豬耳朵，京都醬蹄膀，醬牛肉，熏豬肉；拍黃瓜，一口酥，燙青菜，芝麻燒餅，燒餅夾豬肉，夾牛肉。作為一個北方人吃到這物美價廉，地道的麵食很是痛快！吃得順暢！地址：思明區湖濱西路11號（可坐車到天虹商城，天虹商城後門右轉）

小籠包，豬心湯（沒有招牌）三代人經營的這家小店，就在吉治百貨的旁邊，連招牌也沒有。店內只賣小籠包和豬心湯，卻足以成為最心滿意足的一餐。小籠包外皮晶瑩剔透，豬心湯暖意綿延，對廈門人來說，這就如茶餐廳的菠蘿油一樣，不分早晚，隨時可以坐在街頭饕餮。售完為止，一般會到晚上七點半左右，如果是周六周天那就不一定了，碰下運氣，我第一次去是沒吃到！小籠湯包店：橫竹路35號

阿吉仔說到阿吉仔基本沒有多少本地人不知道。每天早上都一定會有老白頭的阿伯阿嫲們，在八市內買完菜也要在這排上五分鐘的隊，買上幾盒回家去，作為佐茶小點。個人比較椰子餅，糯糯的，實實在在的椰子顆粒，口感極好！桔紅糕糯、香、甜、不粘牙！作為茶點和零食，感覺棒棒噠！馬蹄酥質地鬆軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！阿吉仔：大元路37號營業時間：06:00-21:00（早去哦，不然可能去失去美味！）

廈門美食先分享到這啦，得去吃飯了哦！

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