如果你想慢慢培養一個興趣的話，不妨來試試做美味菜！

一、香辣蒜香蝦

食材：

鮮蝦200g、油、鹽、干紅椒、大蒜、生薑、小蔥、醬油、番茄醬

做法：

1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。

2、小蔥、生薑、大蒜、紅干椒切碎。

3、鍋里添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。

4、另起油鍋，油熱後放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。

6、倒入控凈油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋

二、茼蒿拌豆腐

1.茼蒿洗凈，去掉老根。

2.鍋中燒水，放入少許鹽和幾滴油，放入茼蒿焯水40秒後撈出，過涼水沖涼。

3.用手攥干水分，切碎，待用。

4.鍋中燒水，放入少許鹽，放入豆腐焯水後沖涼，然後在碗中用手捏碎。豆腐用滷水豆腐比較不錯哦！

5.找一個小碗，放入生抽、香醋、白鬍椒、鹽、糖、少許芝麻醬、香油、蒜蓉，攪拌均勻。喜歡辣味的朋友可以放點油潑辣椒，整體口味根據個人喜好調整配料哦！

6.把料汁淋入豆腐和茼蒿中，拌勻後裝盤即可。

三、蘑菇牛腩煲

食材：牛腩700克、口蘑250克、蔥姜、蒜半頭、花椒20粒、八角1粒、沙茶醬2調羹、料酒小半碗生抽2調羹、老抽1調羹、鹽

做法：

1、牛腩在涼水裡浸泡半小時左右，中間換兩回水。把血水浸泡出去

2、口蘑淡鹽水裡泡二十分鐘，旋轉著洗去上面的沙土

3、舀2調羹沙茶醬，把牛腩抓勻，腌漬十分鐘左右。（沙茶醬要用勺子把上面的油攪均勻了再舀）

4、鍋熱，適量油，爆香蔥姜蒜，花椒。倒入腌好的牛腩，大火翻炒至變色，倒入料酒

5、 調入生抽，老抽，翻炒上色後，倒入沒過牛腩的熱水燒開

6、 轉到高壓鍋，上汽後壓15~20分鐘左右。如果有時間的話，建議可以直接用瓦煲小火慢燉。更加好吃

7、高壓鍋壓熟後，待自然冷卻，把牛腩倒入煲里。加入口蘑，小火，慢慢的煨，直至口蘑熟了。湯汁收濃了。即可根據口味調入適量鹽。湯汁可以留點，拌飯特別好

四、香乾辣椒炒肉

食材：香乾、豬肉、青、紅辣椒、姜、蒜、蔥、生抽、牛肉清湯

做法：

1、鍋里放油大火加熱，油熱後改中火，放入姜、蒜，爆香，加入肉片，翻炒至肉變色斷生；

2、加入適量生抽翻炒，加入辣椒翻炒香乾，加入香乾翻炒至每片香乾都沾上生抽上色均勻後，加鹽翻炒；

3、將一大湯勺牛肉清湯沿鍋邊四周加入，此時不要翻炒，不要翻炒，不要翻炒喲~撒上蔥段，不要翻炒燒熱一下，湯冒泡後翻炒均勻，盛出。

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