教你一個牛肉的新吃法，口感爽滑勁道，做太少不夠吃不被埋怨才怪

偷懶不想做飯的日子就最適合做日式咖喱飯~我的冰箱總會儲存了一盒日式咖喱磚，有時下班回家太累或太晚，只要煮一鍋咖喱，其他下飯菜都不用，就可以成了一餐飯。天熱不想做菜，這道燉菜正好適合，簡單省事，燉好拌一下就能吃了

日式咖喱味道偏甜，而且比較溫和，最適合我家老公不吃辣的，而且咖喱入面會加了蔬果蓉，口感又濃郁，用來送飯一流！如何做出好味的日式咖喱飯？秘訣在於耐性和黑朱古力。在煮咖喱的時候，要耐心地攪拌咖喱以防粘底直至它煮至濃郁；最後煮好咖喱後，加入1至2塊黑朱古力拌煮可以提升咖喱的香味！

咖喱牛肉飯

材料：（2人份）

牛肉粒.............200g

胡蘿蔔.............1條

洋蔥.............1/2個

日式咖喱磚.............3塊

水.............400mL

黑朱古力.............2塊(約20g)

鹽和黑胡椒碎.............少許

飯.............2碗

急凍青豆.............2湯匙

做法：

Step1. 牛肉粒下少許鹽和黑胡椒碎調味。在鍋內下1茶匙油，加入牛肉粒煎至四面金黃色後盛起。

Step2. 胡蘿蔔和洋蔥切小塊。放入鍋中中小火炒5-8分鐘至軟身。

胡蘿蔔和洋蔥放入鍋至軟身

Step3. 加入水份，加蓋煮滾後轉小火，慢慢煮軟蔬菜約20分鐘。

加入水份煮軟蔬菜

Step4. 加入咖喱磚煮溶，再加入牛肉粒，小心攪拌煮至咖喱濃稠（約10分鐘）。

加入咖喱磚煮溶

加入牛肉粒攪勻

Step5. 最後加入黑朱古力煮溶便成。

加入黑朱古力煮溶便成

小貼士：

1.蔬菜最好切成與牛肉粒一樣大小，那麼吃起來會比較順口。

2.青豆粒浸熱水解凍後，放入飯中攪拌，取花花碟裝滿青豆飯壓實，反轉花花碟倒在咖喱碟上便成～

3.煮咖喱的時候要細心不停攪拌，以免咖喱黏底呀！

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