主人把一年中最珍貴的食物都捧出來招待客人了，客人一看卻直打顫
喜歡的旅遊的人，大多都喜歡去藏區，那一望無際的大草原，抑或那無邊無際的荒灘戈壁，還有遠處那還覆蓋著皚皚白雪的連綿山峰，頭頂上是那純凈的藍天和白雲，所有這些讓人有種蕩滌人心的感覺。
玉樹藏族自治州位於青藏高原腹地的三江源頭，面積達26.7萬平方公里，三江源自然保護區和可可西里自然保護區覆蓋自治州全境，素有江河之源、名山之宗、氂牛之地、歌舞之鄉和中華水塔之美譽。
214國道從玉樹境內穿過，舒適的道路交通，再加上優美的自然生態環境，玉樹成為自駕愛好者與攝影愛好者的天堂。
雖然今天玉樹人民都已經有了磚瓦樓房，但每當有貴客到來時，好客的玉樹人還是喜歡帶著客人來到野外，在傳統的藏式帳篷里款待遠方的客人。
玉樹藏族的傳統服飾風格獨特，形式多樣，色彩鮮艷，精巧華美，這裡的服飾比別的藏區顯得更華麗，帶有濃郁的地區特色。每當貴客臨門時，他（她）們都會把這些傳統的服飾穿起來，用自己的熱情迎接客人。
都說藏族人民一生下來就會唱歌，一下地就會跳舞，玉樹藏族人也如此，在客人面前，開心的唱，快樂的跳。康巴漢子靴子上綁著一串鈴鐺，甩著袖子，踏著舞步，動作優美瀟洒，歡笑聲夾雜著清脆的鈴鐺聲，讓人陶醉在這歡樂的海洋中。
康巴女子也有自己的獨門舞蹈，一根曲棍，一面小鼓演繹出最美的草原歌舞。
在帳篷外搭起簡單的爐灶，用草原上最原生態的牛糞干燒水、煮茶、煮牛奶。
在玉樹，最傳統的待客美食當然就是這種去年風乾的氂牛肉，沒有添加任何調味料，也未經烹制，在自然下風乾，在主人的盛情下，我也用刀子割了一塊，味道還真不錯。
在玉樹藏區，另一個當然就是絕不可少的當然就是這個酸奶了，他們說吃玉樹酸奶不能用勺，必須是用舌頭舔著吃。碗很深，舌頭短的人可得費點勁了，哈哈！
正當大家陶醉在歌舞美食中時，主人家卻突然端出一盆食物，只見旁邊的藏族朋友都開心的拍起手來，我也好奇的湊上前去看，這一看，可真把我嚇得：那盆里是血糊糊的一大塊，感覺還未完全凝固的鮮血，還正在冒著熱氣。
看著主人家麻利的切起來分盤，我直打顫。主人家說這是昨晚剛割下來的氂牛血，和去年的風乾牛肉和在一起，蒸個半熟就可以吃了，藏語叫「沒貨」（音譯）。
看著主人給我的這血淋淋的一盤，我連連罷手。主人說，這是最好的，最珍貴的食品，只有家裡來了最尊貴的客人才能吃到，而且一年當中也只有在每年的6月期間，其他時候還真的吃不到，所以我必須嘗嘗...
有藏族朋友直接拿手抓著吃，留下一手未乾的氂牛血跡。
有斯文點的，則裝進碗里，一口一口慢慢的吃，看著他嘴角流出的斑斑血跡，讓人不寒而慄。
阿夏說，這是從氂牛脖子上取下的靜脈血，玉樹藏族人愛惜生命，是不殺生的，所以只有在每年6月，玉樹地區水草最豐茂的時刻，而這時牛的生命體征也是最旺盛的時候，由專門的取血師傅在前一晚從氂牛脖子上取下靜脈血。精準的刀法，再加上合適的取血量，確保不會傷到牛的生命，第二天一早，氂牛又可以自由自在的出門覓食......阿夏一手抓著一塊，一邊用手指指著自己的脖子比劃著給我們講解。
看著他們吃完後留下的這血跡斑斑的盆子，那種感覺......朋友們，你們敢吃這道尊貴的藏家美食嗎？
