來自世界各地的19種餃子 大部分你未曾見過

我們都知道餃子是深受普通百姓喜愛的傳統民間小吃，它的做法多樣，甚至已經在海外流傳開了。但對於外國人來說，它們很難區分餃子和混沌的區別。這也不難理解，除了它們看起來類似之外，中國美食文化的博大精深，並無法讓一個不了解中國傳統文化的外國人理解。也許你並不知道在世界各地都有類似餃子一樣的食物。比如在俄羅斯也有一種餃子，但俄羅斯人認為餃子是一道地地道道的俄羅斯菜，其味道雖然和我們的有所不同，但其的確是俄羅斯人發明的菜嗎？其實並非如此，因為，這樣一道受歡迎的菜最早其實真的就是出現在我們中國。現在，幾乎每個國家都有自己當地餃子的獨特的秘方，它們有自己的名字、故事、類型和食用的方法。

下面就和妤姐已經來了解世界各地不同的餃子吧。

1、中國餃子

中國菜非常的多樣化，以至於老外很難以分清哪一種是真正的餃子，它們很可能會把小籠包、混沌、甚至是扁食誤認為是餃子。但實際上餃子和它們是有區別的，而且餃子的做法也多樣，除了全國各地不同的做法，製作了不同的餃子皮，加入了不同的餡，我們還可以吃到水餃、蒸餃、煎餃，它們都非常的好吃。

2、中亞的曼泰餃子

曼泰餃子在塔吉克、土耳其、哈薩克和烏茲別克很受歡迎。它們在特殊的蒸鍋中成對烹飪。餡料可以是羊肉、牛肉、馬肉、山羊或家禽。通常會添加脂肪、駱駝的駝峰或牛的乳房。通常人們會搭配酸奶油或胡椒和番茄醬來食用。

3、義大利小方餃

小方餃（Ravioli）被認為是傳統的義大利菜，小方餃在義大利各地都可以吃到，但在每個地區他們的烹飪方式也都不同。餡料可以來自肉類、魚類、家禽、蔬菜甚至水果。與其他餃子不同，它們可以煮熟和煎炸。

4、斯洛伐克的土豆餃子配羊乳酪

Bryndzové halu?ky（土豆餃子配羊乳酪）是斯洛伐克的民族菜肴之一。它在斯洛伐克非常受歡迎，它們由歌曲和諺語組成，還有一個專門為他們設計的節日。這道菜結合了斯洛伐克文化的主要產品：羊奶乾酪、土豆、麵粉和熏豬肉和豬油。餃子通常配有酸奶或酸奶油，以及煙熏肉和培根的脆皮。

5、印度尼西亞Siomay（蒸魚餃子）

Siomay是一個裝滿蒸魚的餃子。這道菜配上白菜、土豆，有時還有豆腐乳酪和煮雞蛋。然後從上面倒入花生醬食用。

6、波蘭餃子（餃子形餡餅）

Pierogi這種餃子形餡餅是一道波蘭菜。最受歡迎的餡料是土豆配乳酪。帶有豬肉、牛肉、雞肉、小牛肉，脆皮的Pierogi也很受歡迎。大多數情況下，它們是用鹽水煮沸的，但有時會被油炸。

7、印度莫達克（Modak）

Modak是 來自印度馬哈拉施特拉邦的傳統餃子。麵糰由米粉製成，餡料由椰漿和棕櫚糖、堅果和豆蔻組成。餃子油炸或蒸熟，加入酥油。

8、俄羅斯餃子（Pelmeni）

據信，在14世紀末至15世紀初，餃子從烏拉爾流入俄羅斯美食。與此同時，當地的居民認為水餃是早期的當地食物。餃子麵糰由麵粉、雞蛋和水製成。經典餛飩的餡料由牛肉、豬肉或羊肉製成，加入各種香料。通常它們配有蔬菜，並與3％的醋、胡椒、芥末或辣根一起食用。

9、澳大利亞Dim sim

Dim Sim是在澳大利亞的一種中國式的肉類和蔬菜小吃，在澳大利亞很受歡迎，在紐西蘭則較少件。dim sim這個詞的歷史可以追溯到1928年，1945年由企業家William Vin Young在墨爾本唐人街開發了一個現代食譜。這道菜最受歡迎的版本被廣泛稱為「墨爾本南部的Dim sim」。最常見的是肉餡餃子和醬汁。

10、越南木薯餃子（Bánh b?t l?c）

Bánh b?t l?c的餡料由豬肉和蝦製成，但配方中最重要的是特製的糖醋醬。它包括魚露、糖、酸橙汁、辣椒和香菜。

11、韓國泡菜餃子

泡菜餃子是一種韓國餃子。在肉餡中加入洋蔥、生薑、豆腐和辛辣的泡菜。煮餃子是圓形的，看起來像俄羅斯的品種。最早屬於宮廷小吃。

12、以色列小餃子（Kreplach）

Kreplach是以色列餃子，傳統上在贖罪日前食用。這道菜象徵著三位族長：亞伯蘭、以撒和雅各。裡面有碎肉、土豆泥或其他餡料，通常會用雞肉湯煮，但也可以煎炸。

13、尼泊爾Momo

Momo是尼泊爾、不丹、印度錫金、印度大吉嶺的一道小吃。餡料可以多種方式：肉類、蔬菜或乳酪。Momo通常在大蒜或番茄的基礎上配醬。

14、日本餃子（gyoza）

gyoza是日本最受歡迎的菜肴之一。最初，這些使用的都中國餃的子餡餅，但是日本人通過改變配方來食用它們。餡料可以很多樣化，但幾乎所有都會包括蔬菜和洋蔥，有時包括大蒜。在日本，gyoza主要以油炸形式搭配醬油、米醋和辛辣油食用。

15、美國炸蟹餃（Crab Rangoon）

Crab Rangoon是在美國的一種受歡迎的小吃，主要由大多數中國餐廳供應。餡料包括奶油芝士、蟹肉（通常是蟹肉棒）、洋蔥或大蒜。餃子的樣子類似於花或星。它需要通過油炸炸至酥脆。

16、喬治亞餃子（Khinkali）

Khinkali是喬治亞的傳統餃子。麵糰由麵粉、水和鹽組成。用於填餡的羊肉、牛肉或豬肉加香料，在烹飪過程中會分泌肉湯。喬治亞有一種普遍的禮儀，即在食用這些餃子時只用一隻手。使用器具，如叉子，會被認為是不禮貌的。而且Khinkali的尾巴永遠不會吃。

17、瑞典Kroppkaka

Kroppkaka是一種傳統的瑞典菜肴，主要在聖誕節食用。餃子麵糰由煮土豆、麵粉和蛋黃製成。餡料包括炸洋蔥、培根和火腿。麵糰球在鹽水中煮沸。用奶油和酸果蔓醬搭配食用。

18、德國菠菜餃子（Maultaschen）

根據傳說，修道院僧侶毛爾布隆修道院不想封齋通過在麵糰里隱藏肉類來偷偷的吃葷。因此，人們將這些餃子稱為「欺騙主神」。它主要由切碎的洋蔥、濕潤的小圓麵包、菠菜和碎肉做成。

19、世界上最昂貴的餃子

世界上最昂貴的餃子在紐約布朗克斯的金門餐廳供應。它們由小牛肉、鮭魚或豬肉製成。這種不尋常的顏色的秘密在於深海鳳尾魚的壓碎腺體，所以這道菜非常昂貴。這家餐廳的8份餃子售價約為2400美元。

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