這幾道家常菜吃一口就忘不掉，趕緊學起來！

可樂燒蝦

用料： 蝦 300g、可樂 50mL、黃瓜1根、蒜 3瓣、姜 15g、醬油 6mL、料酒 10mL、小蔥 1根；

做法

1.蝦用清水洗，姜蒜切片切片，蔥切小段；爆香姜和蒜，倒入蝦炒到變色；

2.把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒入鍋中；待汁快收干撒入蔥，炒勻出鍋；

3.黃瓜擦絲，蝦倒在上面；

宮爆藕丁

主料： 蓮藕

輔料： 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 雞精

原料：蓮藕 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 雞精

做法：

1）蓮藕去皮切丁，放在清水裡浸泡一會，瀝干水分備用。

2）起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味後加入蔥。

3）將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒一點雞精即可。

【萵筍炒肉絲】

用料：萵筍、裡脊肉、蒜、鹽、雞精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油；

做法

1.萵筍切絲；蒜剁碎；

2.裡脊肉切絲用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌漬碼味15分鐘；

3.熱鍋放油，肉絲入鍋滑炒，至變色即可出鍋；

4.留底油，然後用蒜蓉爆鍋；再放入萵筍絲翻炒至軟；

5.然後加入炒好的肉絲，翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可出鍋；

【香菇油菜】

用料：香菇、油菜、水、澱粉、耗油、生抽、糖、鹽；

做法

1.香菇切成小朵，油菜根切下來；

2.調一碗澱粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，澱粉。

3.鍋內加油；

4.放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒；

5.放入香菇爆炒；

6.炒到香菇軟了為止；

7.加入油菜炒；

8.淋一半的澱粉水；裝盤；

9.剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上；

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