來看看吧，你肯定沒吃過的，沒有火就能烤熟的沙漠烤餅

大餅，在中國有著悠久的歷史，因為小麥時中國的主要糧食作物之一，麵粉可以做成很多的美食。在新疆地區，乾旱的沙漠上，自古以來這裡的人們就生活的很艱難，於是當地的人們發明了一種大餅的吃法，據說吃完之後可以3天不吃飯。看看新疆人是怎麼做的？先和一個麵糰，然後擀成一個大餅，上面鋪上羊肉和洋蔥做成的肉餡，羊肉屬於熱性的食物，又富含高蛋白，所以吃起來會比較擋飽

然後在上面蓋上一層同樣會大小的大餅，把周圍全部捏合在一起，這樣一個大餅就做好了。這種大餅的做法在新疆已經有千年的歷史，為什麼在國內其他地方沒有看到呢？就是因為環境不同，一方水土養一方人，說的就是這個道理，這是新疆人們根據新疆獨特的環境製作出來的一種美食吃法，不去新疆，估計還真吃不到這種美食

最奇妙的地方就是這裡了，在沙漠上燒一堆火，等火熄滅了，只剩下碳灰就可以把大餅放在上面了。很多人看了說，我也可以在家裡做，你按照同樣的方法去做就會知道，根本不是那個味。為什麼？因為這個烤餅的碳灰是用紅柳枝做的，沒有什麼污染和灰塵，所以新疆人才會把餅直接鋪在用紅柳枝燒熱的沙漠上，有潔癖的人還是不要吃了，「看著都臟」，把餅鋪在沙漠上，餅上面不會沾上東西嗎？這估計是有潔癖的人的疑問

最讓你受不了的地方應該在這裡，大餅鋪好後，還在上面直接撒上一層碳灰。麵食很容易沾到東西的，這個碳灰直接鋪在上面，確定不會都沾在上面拿不掉？在場看的人應該都會有這樣的疑問。這種大餅的做法很獨特，與眾不同的做法才會讓人眼前一亮，什麼叫做特色美食？這就是特色，如果都是一樣的做法就沒什麼特色了

一個小時之後，扒開沙子和炭火，一個特色的烤餅就做好了。金燦燦，香噴噴的，如果你不親眼看到怎麼做成的，應該很想嘗一下吧。來新疆，一定要吃這個美食，跟披薩有一拼，香脆可口，加上紅柳枝的特殊味道，裡面的羊肉更是非常的香，跟洋蔥一起搭配吃著不感覺油膩和膻味，一個字，好吃，吃了還想吃，這樣美食你吃過嗎？你敢吃嗎？

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