聽著都流口水的一道菜，做法簡單，上桌5分鐘就吃個精光！太美味了

都是一些普通食材，卻能做出如此高端大氣的食物，關鍵是好吃開胃。其實操作起來很簡單，而且價格也便宜，它就是一些肉末和尖椒，特別適合夏天吃的一道菜，既有菜的清爽，又有肉的粘膩。

之所以選用尖椒是因為青椒中含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌。除此之外，它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。專家表示，常吃尖椒對皮膚有很好的美容保健作用。

做法：

1，尖椒洗凈，去蒂，把裡面的籽取出。

2，豬肉洗凈剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、蔥末，薑末，少許鹽拌勻腌制30分鐘。

3，將腌制好的肉放在尖椒中，下鍋煎炸，煎至兩面起皺，加入蔥姜蒜炒香，淋入生抽醬油和老抽醬油，加入半碗水

4，燒開，中火燜制10分鐘左右，待煮至尖椒變軟，剩少許湯汁時關火即可。

小知識：如果你怕尖椒會辣，因此在選用尖椒的時候一定要認真挑選。尖辣椒一般都比較辣吧，要想選辣的輕一點的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比較平滑的就不會太辣，如果這個部分有溝壑有起伏就是特辣的。你知道了么？

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