英式炸魚薯條雖然看起來簡單，但是過程卻十分講究，網友：好吃是有原因的

今天，小黑看到了一位英國大廚示範了一款英式炸魚薯條的製作。不看不知道，炸魚薯條看起來其實非常簡單的感覺，好像誰都可以製作一樣，不過裡面的門道卻十分講究，小黑這才明白原來英式炸魚薯條好吃也是有原因的。那麼我們就來看看這道美食是怎麼製作的吧！

首先需要準備材料，大廚選用的鱈魚肉，因為鱈魚肉非常適合用來製作這道美食。接著就是需要事先準備好麵糊，麵糊不是普通的麵糊，是叫做啤酒麵糊，裡面加入了義大利麵粉，雞蛋和啤酒，並且麵糊是提前一天準備的，也就是隔夜的，廚師說了，放置的越久越容易炸出酥脆的效果。

對於鱈魚肉的處理，這裡可以撒上鹽，為的是去除多餘的水分，接著把鹽給擦拭乾凈，然後就放入準備好的黑胡椒免費裡面，記得需要均勻的塗抹整塊魚肉，之後需要讓魚肉上面多餘的麵粉都彈落，然後就可以放入麵糊裡面了，大廚是把魚肉整塊沉入麵糊裡面。

接著熱鍋放油，把油加熱到300度，過程大概需要6到7分鐘左右。接著就可以把麵糊裡面的魚肉撈起放入油鍋裡面油炸了，油炸的時候記得用鍋鏟或者勺子不斷的給魚肉朝上的這面潑油，等到油炸到差不多的時候就可以翻面過來，重複潑油的動作。最後油炸至兩面金黃色就可以撈出來瀝干油。

接著準備一些配菜，這裡大廚準備了大薯條，豌豆香菜的配菜。最後給瀝乾的炸魚塊撒上鹽，以提高味道，再滴上幾滴檸檬汁，然後開始裝盤。這樣一道好吃美味的英式炸魚薯條就完成了。

這樣一道看起來簡單的菜肴，製作過程卻毫不含糊，非常注意細節，這就是這道菜好吃的原因所在了。不知道大家看完之後是否喜歡呢？

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