小龍蝦熱水洗好，還是冷水洗好？我經常洗錯了，難怪味道腥口感差！

麻辣小龍蝦相信很多人都是喜歡吃的，不僅富含豐富的營養，而且做得好的話一般吃起來特別夠味，又辣又爽。大家吃小龍蝦一般都是在外面吃，因為自己做小龍蝦特別麻煩，而且工序複雜，所以不願意做，但是也有很多人在自家嘗試做小龍蝦，不過卻被一件事難住了。就是清洗小龍蝦應該用熱水洗還是用冷水？這是很多人都不知道的，我自己也經常洗錯了，所以做出來的小龍蝦味道腥口感也比較差。小龍蝦熱水洗好，還是冷水洗好？我經常洗錯了，難怪味道腥口感差！

喜歡用熱水洗小龍蝦的人，認為小龍蝦表面有很多的髒東西，而且很難清洗，只有熱水才能清洗乾淨，但其實效果卻恰恰相反。熱水因為溫度比較高，所以對於小龍蝦有一定的傷害，在清洗之後，很多小龍蝦的味道就特別的差，還有一些小龍蝦還可能死掉。所以做出來的小龍蝦味道很差，腥味重。

冷水清洗小龍蝦其實是正確的，因為在冷水裡面，小龍蝦的活性比較高，冷水和小龍蝦的生存環境是特別接近的，所以，冷水清洗的時候，才能在小龍蝦活著的時候就可以清洗乾淨。如果擔心小龍蝦清洗不幹凈，可以加入一些食鹽，不斷的攪拌，小龍蝦體內的髒東西會慢慢的吐出來，也還是能夠清洗乾淨的。

我自己是有強迫症的，總覺得小龍蝦應該用熱水清洗才幹凈，現在了解食鹽加冷水可以清洗乾淨之後，最近都在這樣做，所以做出來的小龍蝦味道和外面賣的差不多，沒有腥味，而且口感也比較好。你都了解嗎？

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