吃完西瓜皮別扔，教你做一道爽口小菜，保證全家人都愛吃！

西瓜皮做菜，也不是啥稀罕事兒，以前做過很多次，可是必須要說的是，這一次做出來的最好吃，口感脆，味道鮮，是那種開吃就不想停下來的小菜。

現在正是吃西瓜的季節，碰到好的西瓜皮，不防試試這道菜吧。啥是好西瓜皮？這裡的「好」指的是合適、好用的西瓜皮，有那麼一點兒厚度，含水量比較足，口感比較脆等。因為有些西瓜，皮很薄，去了瓜瓤去了表皮就沒有東西可吃了。

主料：西瓜皮 配料：大蒜 干辣椒 調料：醋 生抽 辣椒油 鹽 糖 色拉油

準備瓜皮，

削去外皮，削去紅瓤，

切成薄片，

用鹽將瓜皮片腌一會。幾分鐘就可以，久腌口感會變軟。

倒掉腌出的水，這個腌的過程可以讓瓜皮口感更好。

往腌好的瓜皮中倒生抽和醋，

放上切碎的大蒜。

放上干辣椒段。再放一點兒糖。 澆一勺熱油，將菜激香，拌均勻，這個菜就做好了。脆脆的瓜片微酸微甜還帶著一點辣味兒，美的很。

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