地道的老北京早點隱藏在這些地兒，夠你吃一陣了！
說到老北京早點，玲琅滿目，豬肉圓白菜餡餅，醬肉大包子，豆腐腦，糖油餅，八寶粥，炸糕、大餛飩，糊塌子，茶雞蛋。。。吃一口就能把人喚醒，流油的餡餅，來一口簡直幸福到起飛，把肚皮撐破也心甘情願！
不管是來北京旅遊，還是在北京工作生活，早餐是必不可少的一項，今天漫談北京（@京城奇珍異物志）來給大家說一些我經常去的，而且覺得超級驚喜好吃的老北京早點。
玉華台飯莊
地址：馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)
【只有在北京，才能吃到如此豐富的早餐！】這裡的早餐玲琅滿目，豬肉圓白菜餡餅，醬肉大包子，豆腐腦，糖油餅，八寶粥，大餛飩，糊塌子，茶雞蛋。。。吃一口就能把人喚醒，流油的餡餅，來一口簡直幸福到起飛，把肚皮撐破也心甘情願！
玉華台曾是京城名流用餐的專地兒。保持了開國第一宴的原汁原味，價格卻又很實惠。重點是玉華台飯莊的傳統早點，食材新鮮正宗、選擇豐富多樣，簡直是太心水，大早上6點多過去，也要排隊30分鐘才吃得上！
大肉包子，豆腐腦，餡餅，糖油餅，糊塌子，大餛飩，總之早餐琳琅滿目真的能吃一個肚兒歪！早點6點一過就擺出來啦。很快的附近居民就會來排隊，需要早點過去，7點半到。
徐記燒餅鋪
地址：阜成門 白塔寺安平巷31號
【北京20年的神級燒餅，在衚衕深處，卻吸引著無數來朝聖的食客！】
樸實無華的小鋪子，窗戶上貼著「徐記燒餅鋪」幾個紅字，空氣中都瀰漫著燒餅的焦香。芝麻醬燒餅好酥！層次分明，略韌，又酥，表面芝麻粒粒飽滿，吃起來很香。糖火燒，紅糖和麻醬，甚至有些淡，卻剛好提香而不搶本味，剛出爐的咬一口，熱乎乎殼酥芯甜。早起不到7點就開始排隊啦，真是應了酒香不怕巷子深。
當然衚衕里的風景也很漂亮，邊吃美食，邊欣賞風景，簡直不能再美。
京天紅酒家(虎坊橋店)
地址： 虎坊橋7號(近工人俱樂部)
在虎坊橋路口的西南面的一家餐館前，總有人在排隊，那就是號稱京城獨一家的京天紅炸糕！
老字號，而且無加盟店，難怪生意火爆。敢號稱獨一家，炸糕色澤金黃，薄薄的黏米皮，裡邊飽滿的紅豆餡，餡兒好是關鍵，豆沙餡都是一大盆，一大盆的用，當真夠氣勢！
咬一口熱氣騰騰的燙嘴，酥脆的外皮卡茲作響，裡面冒著熱氣的紅豆餡兒綿密香甜。皮薄，緻密，軟糯，這種皮表面酥脆，密封性好不進油，所以吃起來不油膩也不會炸的太干，裡面的水分鎖住了，所以內餡很軟糯。功夫到家！簡直吃的不亦樂乎～！
這家排隊起來也不含糊，經常站著快50人的小長隊，而且是在室外露天，所以酷暑嚴寒的時候就有點考驗人啦。不過好在炸糕出鍋很快，師傅幾乎是手腳飛快的包餡下油鍋，一氣呵成，所以排隊的時間也就20幾分鐘。很多顧客都是20個30個的買。
尹三豆汁
地址： 東曉市街176號(天壇北門向北150米馬路東側衚衕內)
京味十足的要算是這家尹三豆汁，就是真的比較難找。在天壇北門向北150米馬路東側衚衕內。每天上午10點就關門了，很多老年人排隊來喝，味道層次口感更豐富。
江湖中流傳著各種各樣關於豆汁兒的傳說，黑暗料理，生化危機。。。豆汁用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨成細漿，發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。顏色灰綠，味道酸香，請幹了這碗酸水！
如果是夏天，可以坐在豆汁店門口的桌上露天享受這份京味兒。置身於衚衕中，看著身邊來往匆匆的居民們，耳中回蕩著嘈雜和不遠的處的叫賣聲，這些生活的氣息撲面而來。彷彿站著排隊半個小時的腿酸也消失了呢～
江湖中流傳著各種各樣關於豆汁兒的傳說，黑暗料理，生化危機。。。豆汁用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨成細漿，發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。顏色灰綠，味道酸香，
來吧壯士，請幹了這碗酸水！
老四燒餅
地址： 西三環麗源路56號院
燒餅的個頭絕對不小，是用特製的爐子烤制出來的。肘子肉現切現裝，夾得滿滿的，毫不吝嗇，一個8元。
燒餅夾肉的肉，是肘子肉和醬牛肉，醬好的肉放涼，切成薄厚均勻的片狀，夾在外酥里軟的熱燒餅中間，一口下去，那叫個香！
這燒餅真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去滿口的渣兒，搭配這切的恰到好處的肉片，肉香四溢～
這家排隊還好，其實就是在座位上等著燒餅出爐，要熱騰騰的現場吃才過癮（打包回家燒餅涼了也是脆的）不過要等25分鐘出一爐。而且店的位置比較偏僻不好找，所以還是有點難度的。另外，他家下午1點就關門啦，要早起！
黑窯廠糖油餅
地址： 開陽里二街右外醫院對面
北京最火爆的糖油餅羊雜湯，千萬遊客早起必來拔草朝聖！
雙倍加糖的糖油餅，給錢之後師傅要專門做雙倍糖的，比一般糖油餅多刷了好幾層紅糖，然後放進炸鍋里，另一個師傅撈出來，乾淨利落。一定要趁著剛出鍋時吃，外焦里軟，鬆軟香甜，微微的筋道。適中的甜度，混著剛好的油炸香氣，紅糖已經結成了酥脆的一層，面香特別濃郁，但一點也不油膩。。。好吃！
很意外的這家的牛肉餡包子也非常非常好吃，肉汁都透出了包子皮，肉餡很瓷實，咬一口滿嘴香濃。但這家排隊的人超級多，很多人慕名而來，所以一定要注意時間哦。
老回回小吃店
特色：老北京瘋搶的中式臟臟包—糖花捲
【北京最醜陋的神級小吃，一口下去驚喜到說不出話！】這家小吃店真的太棒了！ 就在百萬庄北街上，一天從早到晚都有人在排隊，外賣窗口特別火，酥炸牛肉粒，豌豆黃，豆餡燒餅，都是經久不衰的熱賣小吃。餐廳里的熱菜也是頗有水準。羊肉汆面，澆頭夠味兒，手擀麵筋道十足。肉炒疙瘩 ，配料很多，口感豐富。醋溜木須也是酸香撲鼻，牛肉和雞蛋都很滑嫩！太好吃啦！
還有各種各樣的老北京早點琳琅滿目。
杏園餐廳
【流出油的豬肉餡大包子，配一口餛燉簡直要了命！】豬肉大蔥餡，豬肉白菜餡，打開浸透油的外皮，哇，肉丸子淌著油垂涎欲滴，肉餡緊緊實實的包裹成丸子樣式，肉香撲鼻而來，忍不住咬下去，就著包子外皮，肉和面一起入口，再配一口混沌，喝下去，幸福的味道在口中蔓延，再吃一個餛燉，喝一口湯，滿足！真是要了命！
白魁老號
安定門內大街195號
【豆面丸子配炸糕，老北京早點的別樣打開方式！】白魁這麼多年橫著開店，江湖地位可見一斑。一進門熙熙攘攘人很多，老字號，來吃小吃懷舊的老人和慕名而來的人很多。早餐里最鐘意的屬豆面丸子湯、炸糕。豆面加粉條做成的丸子 一口咬下去鬆軟多汁，加入其中的香菜碎更是提味不少。現炸出來金燦燦的江米炸糕，油光鋥亮，熱氣騰騰，摸肚出門，打一個飽嗝兒，嘿，滿足！
耀峰城
馬甸東路清真寺旁(馬甸橋西北角)
7元一碗羊雜湯，一個肉包子，讓吃貨惦記20年！幾十年來，有人每隔一段時間怎麼也要過來一次。這家清真小吃店非常地道，羊雜湯巨好喝！清真早點裡的靈魂之作，裡面料很豐富，配上燒餅吃，贊！牛肉大包子，皮薄餡大，肉味很香，一咬一嘴油！豆腐腦加點醋和辣椒油超級好吃！糖油餅上面有一層厚紅糖，還有老式炸糕。
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