自己腌制羊肉串，比買的都好吃，回味無窮

夏天我們經常會外出吃烤串兒，其實烤串我們也可以自己來做，今天就教大家幾個，腌制羊肉串的方法。這樣做出來的肉串，味道很好，也沒有膻味。

第一種方法，先準備好材料，澱粉、雞蛋、五香面、醬油、鹽、雞精、料酒、孜然面、香油。先把肉洗乾淨，然後切成小塊兒，不要切得太大，不然的話不太容易熟。然後放到一個盆裡面，在裡面加入醬油、雞蛋、澱粉、料酒，均勻的攪拌一下，腌制一會兒，再把孜然、五香面、雞精和鹽都放進去、攪拌均勻、最後再放幾滴香油，腌半個小時到一個小時之間就可以了。

第二種方法，準備好材料，辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、麵粉、芝麻、花椒粉、小茴香、孜然。把肉洗乾淨切成小塊兒，放在一個乾淨的盆子里，然後在裡面加入鹽、麵粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、茴香、孜然，攪拌均勻，腌兩個小時以上，一定要多腌一會兒，這樣才能充分的入味。然後串起來烤就可以了，這樣烤出來的味道是非常好的。

第三種方法，準備好材料，洋蔥、醬油、小茴香、油、白糖、五香粉、花椒面、辣椒面。把羊肉洗乾淨切成小塊，然後洋蔥切成末，放在肉裡面，然後再加入一些花椒面、五香粉、辣椒面、小茴香、鹽、醬油、白糖，攪拌均勻，上面蓋上一層膜，放在冰箱裡面，最好是腌一個晚上，中間有時間的話，攪拌幾次，這樣做出來的味道是非常好的。

這幾種方法都可以腌制肉串，清爽的夏季，快來自製烤串吧。

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