東北四大燉菜，分別是哪四道？最後一道爭議最多，當地人都搞不清！

東北是一個神奇的地方，每次一提到東北就想到那裡的各種大份美食。雖然不及南方精緻，但是勝在實在熱情。大盤子大碗，一份夠好幾個人一起吃。關於東北美食最好吃的就是那些有名的四大燉菜，每一道都讓你放不下筷子！好多外地遊客並不知道這四大燉菜都是什麼？我今天就來介紹介紹，最後一道菜爭議最多，本地人也搞不清！

領銜東北第一大燉菜的就是：小雞燉蘑菇。

最好是選擇農村的走地雞，最有味兒。蘑菇也不是隨意放得，要選擇上好的榛蘑，一般都是夏天秋天採摘然後晾乾，冬天食用。當地人還喜歡在菜里加上粉條或者木耳，土豆這些美食。一起大鍋燉，純粹的山珍味道，帶勁！

東北燉菜第二名：豬肉燉粉條

東北一年四季都喜歡用粉條燉各種食物，當然上好的五花肉絕對也不能錯過咯！小時候記得經常有人在大門口叫賣土豆粉，按斤稱重。原來東北冬天青菜少，這菜特別流行，現在超市裡一年四季都有青菜賣，可是這豬肉燉粉條卻一年四季都受歡迎。

東北大燉菜第三名：排骨燉豆角

這菜最家常了，基本上家家戶戶三天兩頭都要做著吃。尤其是夏季豆角最便宜，兩元一斤的豆角都能吃得起，放上二斤排骨一塊下鍋燉，一大鍋米飯都不夠分。豆角軟爛，排骨有滋味，總之香的不要不要的！

東北大燉菜第四名：鯰魚燉茄子

在東北有一句人盡皆知的諺語「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」。這是形容鯰魚燉茄子這菜好吃的程度，好吃的吃撐，吃撐還不算最貼切，而是要撐破肚皮才行！一般都是當地的長條茄子，配上一條大鯰魚，鯰魚魚肉軟嫩，跟茄子得如嫩相近。一起上鍋燉，那叫一個香！

不過最近一段時間對於東北四大燉菜的爭議越來越多，有人說,鐵鍋?大鵝這麼好吃的美味，怎麼就排不上第四呢？還有人說，東北最著名的酸菜怎麼能不上榜，那殺豬菜也有不少粉絲，怎麼沒人為它正名！

說了一圈，有沒有正宗東北人來一起嘮嘮，你覺得第四大燉菜應該選哪個？有沒有你最愛吃的？

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