日料便當，燒肉雙層牛小排

給大家介紹超級美味的便當！

腌過的肉片煎到香噴噴的樣子

跟米飯太棒了

停不下來了～！

很簡單在便當盒裡面可以實現

要記住這個味道哦~

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『燒肉雙層牛小排便當』

[ 1 人份 ]

牛小排(無骨) Beef ribs－120g

[腌肉醬 ]

清酒 Sake－2大匙

砂糖 Sugar－1/2大匙

醬油 Soy sauce－1大匙

味噌 Miso－1/2小匙

蒜泥arlic paste－1/2小匙

菠菜 Spinach—2把

砂糖 Sugar－1/4小匙

鹽巴 Salt－少許

麻油 Sesame oil－少許

白芝麻 White sesame－1/4小匙

白米飯teamed rice－1碗

泡菜 Kimchee－適量

【做法】

1. 把[腌肉醬]的醬料混在一起。

2. 沾在牛肉片。腌大概5分鐘。

＊肉片可以用習慣用的部位，厚度。豬肉也可以用！

3. 菠菜焯燙後冷卻，擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。

4. 菠菜跟砂糖，鹽巴，麻油混合好。

5. 煎鍋或平底鍋開中火，塗一點油。放入肉片兩面煎好。

＊腌過的肉容易焦，要注意看喔！

6. 冷卻好的肉片鋪在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。

7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。

8. 上面再裝肉片。

『裝便當的注意點』

裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！

注意 1

食物要全熟

-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!

注意 2

食物要冷卻後再裝

-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太悶。食物容易壞掉。

做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝

或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再合起來。

＊我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。

但是加熱也當然沒有問題的！

蒸一下或放入微波爐，看各位的習慣與方便哦～！( ′ ▽ ` )?

FAQ

Q. 如果用保溫杯裝，食物也要放涼嗎？

A. 保溫的容器的話，食物熱的時候馬上裝，蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉！要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔！

Q. 做好便當，給小孩帶去學校，常溫食，最久可放常溫多久？

A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物，預防繁殖細菌也是最重要的～！

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