泡杯道地的中寧枸杞，是對中年真誠的尊重

一、

即便趕上世界盃，約局也越來越難了。

微信那頭的朋友，大略都漸漸地波瀾不驚。美酒佳肴的年月，彷彿已經擱下很久，再也找不到高吭甘冽的味道。他們的朋友圈，也不再有關於時事的高談闊論，即便有些憤怒，也用調謔的語氣講出，甚或帶點自黑和自嘲。大多數，是對投資、養生、八卦秘聞的轉載。翻翻看看，就發現中年生活，真有些油膩了。

酒徒蕭索，狎興生疏，不似少年時。無怪乎球賽剛開始，就有篇爆款文章說，「中年人，不配看世界盃」。

然而，這種濃重的油膩，未嘗不是一種無奈的妥協。積蓄很多年的經驗，刻在日漸豐滿的年輪里，時刻提醒你要小心。即使有一副垂天之翼，到此時未免也要收緊立正，以免被人看出馬腳來。在職場上，「有個性」和「不成熟」的評語，猶如並蒂花開，學會深藏似乎更重要。所以，誰也不得不低眉順眼，在唯唯諾諾嘻嘻哈哈中，修著生活禪。

「太平年月，要養心。」我的朋友推開分過來的酒杯，亮出他那大得嚇人的透明茶杯，裡面滿噹噹泡著枸杞。有的漂在水上，有些沉在下面，顏色已近半透明。

一個當年白衣飄飄，酒後落筆成詩，被幾個學院的女生圍觀的校草，現在愛上了枸杞。

「我們年輕時候的奮鬥，不就是為了安逸一些嗎？一代人有一代人的責任，憤怒交給年輕人吧。我得養家，要平和。」他抱著茶杯，細細啜著水，樣子史無前例的斯文。於是其他人的興緻，也被他幾句話磨沒了。

這是2018年的夏天。幾個中年男人，居然就在酒桌上，伴著一壺泡枸杞，聊了整整一個下午。

自從「人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞」這話火了以後，枸杞或者保溫杯，儼然成了中年標配。最早給這個等式下定義的，是黑豹樂隊的樂手趙明義。

二、

其實，枸杞和搖滾樂並不矛盾。我們印象中平和溫順的枸杞，其實是一種耐渴而堅韌的植物，枝條上長滿了棘刺。

寧夏中寧，是天下聞名的「杞鄉」。這裡臨近黃河，關塞莽然。全中國十分之一的枸杞，由這裡的十萬畝土地供應。在據此地不遠的中衛市，就誕生過一名同樣出色的殿堂級樂手，趙牧陽。

踏著趙牧陽《黃河謠》的鼓點，我們來到了中寧。

正是枸杞成熟的時候。田裡的枸杞樹，被累累的枸杞果實拉彎了腰身。摘下來咬一下，甘甜中回味著微苦。

「這是中寧枸杞獨特的味道」。素有「枸杞大王」美名的周金科老先生，雖已年近八旬，依然神采奕奕。據他介紹，中寧枸杞的盛名來源於當地的土壤和晝夜溫差較大的自然條件。另外加上黃河水的灌溉，讓中寧枸杞具備了與眾不同的味道和藥性。首先，中寧枸杞是長扁形，顏色暗紫。而在尖端蒂處是白色的，「白點」是與眾不同的特點。

其次，中寧枸杞甘甜而帶有苦澀的回味，不會結塊；其他地方的枸杞甜的發膩，很容易結塊。干枸杞泡水上浮率達到接近90%，遠高於其他種類的70%。

最重要的是，中寧枸杞以多糖為主，其他地區的枸杞以單糖為主。對人體的用處完全不一樣。所以，中寧枸杞才是最正宗的藥用級枸杞。

周金科先生和他的兒子周佳奇，將中寧枸杞的正宗基因傳承下來，並發揚廣大。提品質、樹品牌、闊渠道，他們的目標，就是讓更多人享受到更好的「道地中寧枸杞」。

三、

院內，大片的枸杞正在晾曬。在寧夏乾燥的風和熾烈的陽光下，紅得讓人興奮。

這種罕見的景象，在中寧俯拾即是。這裡的老老少少都在享受著枸杞帶來的好處。枸杞從鮮果到乾果，同時被炮製成各種各樣的酒，在中寧的大小餐桌上出沒隱現。

杞農丁淑梅，在中寧縣寧安鄉的一處枸杞基地收果子。為了保證品相和運輸的便利，中寧的枸杞大多是人工採摘。每摘一斤，她能夠得到一元四角的報酬，每天大約能掙一百多元。這些枸杞經過晾曬炮製後，在股份公司的車間里經過篩選包裝等流程，會逐漸銷往全國各地。

除了這種傳統的耕作操持，如今的寧夏枸杞，也有了很多新的科技元素。公司的每袋枸杞的外包裝上都附有二維碼。市民用手機掃一下，就可以看到育苗、種植、加工的整個流程信息。「我們的追溯體系是很完善的，道地藥材也要有科技含量。」中寧枸杞產業發展有限公司山東大區總經理高健說。

高健介紹，想吃到正宗的中寧枸杞，不必遠涉當地郵購。可以在家附近的藥店就能買得到。濟南地區藥店零售龍頭企業，濟南漱玉平民大藥房，就在寧夏中寧認領了3000畝種植基地。所產出的道地枸杞，將直接供應各門店。

屆時，將有很多人和我的朋友一樣，在稍有空閑的時間，從藥店里買到一份道地的中寧枸杞泡起來，看著時間默默地奔忙過去。也許，這就是對中年生活，對身體和家庭的一種真誠的尊重。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 李康寧）

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