百吃不膩的七道農家菜，最接地氣最實惠，而且超級下飯，值得收藏

紅燒雞翅：1、雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子2、姜切片3、鍋里放適量油，放薑片爆香4、隨後放雞翅慢煎5、煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒6、隨後放適量清水燒開，放入冰糖7、蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右8、大火收汁，待汁液濃稠就可以了

紅燒牛肉：1、牛腩切塊後放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火，自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨3、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味4、倒入老鹵和清水，香葉、八角、草果、桂皮放入鹵包後放入鍋內煮開5、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖6、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可

腐竹燒香菇：1.先將腐竹和干香菇提前泡水，發泡好備用。2.泡發好的腐竹切寸段，香菇切片，青紅椒切片，蔥切成段。3.熱鍋涼油，先放蔥段熗鍋，再放腐竹和香菇煸炒一下，然後加蚝油，老抽和少許水。4.燜燒一會，再加入青紅椒翻炒。湯汁收乾的差不多時，放適量鹽調味後，即可出鍋。 豉椒雞丁

黃瓜炒雞蛋：1、雞蛋加鹽和蔥花打撒。火腿切小片，黃瓜切片。2、油熱後加入雞蛋液。雞蛋差不多熟了加入火腿翻炒。3、最後加入黃瓜片，適量的鹽。黃瓜炒蛋完成。

紅燒魚片：1.魚片用蛋清和花生油拌勻備用！2.準備好所有的食材！3.熱鍋放油先把豆瓣醬炒紅！4.到入花椒、干辣椒、薑片、蒜苗、泡椒、炒出香味！5.再倒魚片一起翻炒，這時一定要大火翻炒，放生抽雞精少量的鹽（因為豆瓣醬本來就有鹽味，所以鹽要適量）勾芡就可以出鍋了！裝盤撒上蔥點綴。

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